Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep jangan santan iwak pe dan tempe ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! jangan santan iwak pe dan tempe cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan jangan santan iwak pe dan tempe karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jangan santan iwak pe dan tempe! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat jangan santan iwak pe dan tempe hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin jangan santan iwak pe dan tempe yuk!
Untuk membuat Jangan Santan Iwak Pe dan Tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg iwak Pe (ikan pari asap). Cuci bersih. Potong serasi
- Ambil 1 papan tempe ukuran kecil, potong dadu, kukus sebentar 15mnt
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 9 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 bh kemiri
- Siapkan Bahan lainnya:
- Sediakan 5 bh cabe keriting merah (resep asli 100gr cabe merah dihaluskan)
- Sediakan 5 bh cabe keriting hijau, iris serong (tambahan dari saya)
- Siapkan 1 btg daun bawang, potong pendek
- Sediakan 1 ltr santan kekentalan sedang
- Sediakan 1-2 sdt garam (tingkat keasinan sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm gula merah yang sudah diiris
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur (tambahan dari saya)
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
Itu tadi resep iwak pe kuah santan pedas. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan kencur dan kunyit halus serta cabai iris, tumis sampai harum. Setelah mendidih masukan iwak pe dan tahu dan pete. Setelah hampir masak masukkan potongan tomat hijau.
Langkah-langkah membuat Jangan Santan Iwak Pe dan Tempe:
- Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan dahulu. Kemudian iris halus bawang merah, iris serong cabe cabean, dan potong pendek daun bawang. Sisihkan dahulu.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah sampai layu dan harum. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
- Masukkan iwak pe, tempe dan cabe, aduk rata pelan pelan supaya ikan tidak hancur. Tuang santan. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah
- Tambahkan garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampai bumbu meresap dan air sedikit surut. Menjelang diangkat, masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api. Angkat. Sajikan.
Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Tambahkan santan kemudian masukkan irisan tahu. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Cicipi, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tuangkan santan encer bersama ikan pari asap dan tempe/ tahu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat jangan santan iwak pe dan tempe hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
