Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mie ayam kampung ala abang-abang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mie ayam kampung ala abang-abang salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mie ayam kampung ala abang-abang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam kampung ala abang-abang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mie ayam kampung ala abang-abang hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam kampung ala abang-abang!
Untuk membuat Mie Ayam Kampung ala abang-abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam kampung
- Sediakan 1/4 kg ceker ayam
- Siapkan Bumbu ayam :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 biji kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Saus tiram
- Siapkan Kecap asin
- Gunakan Kecap manis
- Ambil Bumbu kaldu:
- Sediakan 1 siung Bawang putih cincang halus
- Gunakan Tulang dari dada ayam dan ceker
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan minyak ayam :
- Ambil Kulit ayam
- Gunakan 1 siung bawang putih cincang halus
- Sediakan Bahan untuk sambal:
- Ambil 10-15 cabe rawit merah
- Sediakan 1 sdt cuka
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan Mie kuning/bihun
- Sediakan Bakso
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Caisim /Sawi Hijau
- Sediakan Saos sambal belibis
Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini! Resep 'mie ayam abang-abang' paling teruji. Cara membuat dan resep tumisan mie ayam ala abang-abang jualan. bahannya sederhana, cara buatnya gampang dan pakai bumbu ini. Setiap pedagang mie ayam selalu memiliki resep sendiri tentang tumisan ayam.
Proses membuat Mie Ayam Kampung ala abang-abang:
- Ambil daging dada ayam,potong kecil2.. Kemudian lumurin dengan sedikit garam,lada dan kecap manid. Diamkan 15 menit. Ceker dan tulang di lumurin dengan garam dan lada diamkan 15 menit jg.
- Untuk minyak ayam. Siapkan minyak di wajan,panaskan kemudian masukkan kulit ayam. Setelah kulit ayam mengering,masukkan bawang putih cincangnya. Masak sampai wangi,lalu angkat dan saring. Pindahkan ke wadah kecil. Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental.
- Untuk kaldu,tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan tulang dan ceker,lalu masukkan air. Beri garam gula dan lada secukupnya. Masak hingga ceker empuk.
- Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental. Dipertengahan memasak,masukkan ceker yg sudah direbus.masak bersamaan dengan daging ayamnya.
- Buat sambal: Rebus cabe,matang lalu blender dengan air agak banyak kemudian masukkan cuka.
- Rebus caisim,sisihkan.
- Susun di mangkok mie,ayam kecap,bakso,ceker,daun bawang,bawang goreng, lalu siramkan air kaldu. Mie ayam siap disantap..
Ada yang menyajikan dengan ayam semur, ayam kecap ataupun ayam kukus. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan mie di Indonesia selalu disesuaikan dengan rasa lokal. Ingin tau cara membuat mie ayam sendiri?
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam kampung ala abang-abang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
