Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mie ayam (home made) jahe ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mie ayam (home made) jahe! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak mie ayam (home made) jahe karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam (home made) jahe! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan mie ayam (home made) jahe hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam (home made) jahe yuk!
Untuk membuat Mie Ayam (Home Made) Jahe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 100 gr daging ayam (potong dadu)
- Gunakan 3 porsi mie basah (mentah)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 6 sdm kecap manis (boleh kurang)
- Sediakan 1 sdt saori saos tiram
- Ambil 1/2 sdt ladaku bubuk
- Gunakan 1/2 labu siam (uk.sedang) potong dadu
- Siapkan Secukupnya sayuran sawi
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Minyak ayam
- Siapkan 15 gr kulit ayam
- Ambil 7 sdm minyak goreng
- Gunakan 2 siung bawang putih (cincang kasar)
- Sediakan Air kaldu
- Gunakan Tulang ayam
- Ambil 1 batang daun bawang (uk.sedang)
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar butir
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1 butir kemiri
- Ambil Tambahan
- Ambil Secukupnya saus sambal
- Gunakan Daun bawang (iris)
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Bahan Sambal
- Ambil 5 buah cabai rawit merah (boleh lebih)
- Gunakan 1 buah cabai merah kriting
- Gunakan Sedikit air matang
- Ambil 1 sdm saus sambal
Resep Mie Ayam Home Made Ala Yunda Yun. Pingin buat mie ayam sendiri yang lebih enak dan sehat? atau pingin bikin mie ayam untuk praktek jualan? I love making our favorite Chinese take-out dishes at home. They're always tastier, healthier, and much easier on the old pocketbook.
Proses menyiapkan Mie Ayam (Home Made) Jahe:
- Siapkan bahan.
- Membuat minyak ayam, panaskan minyak goreng, tunggu panas, masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil-sedang, tunggu sampai lemaknya keluar, lalu masukkan bawang putih, masak sampai bawang putih menjadi warna cokelat, angkat dan saring, sisihkan.
- Membuat air kaldu, panaskan 800 ml air, masukkan tulang ayam, daun bawang, garam dan jahe geprek, masak sampai kaldu ayam keluar. Matikan kompor.
- Membuat ayam kecap, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri. Lalu geprek sereh, robek daun jeruk.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air sampai ayam terendam, kecap manis, gula dan garam, aduk rata.
- Masukkan daun bawang, labu siam, dan saori,masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Matikan kompor.
- Membuat sambal, rebus cabai sampai matang, lalu blender cabai, tambahkan sedikit air matang, dan saus sambal. Sisihkan.
- Penyajian, siapkan mangkok, tuang 3 sdm minyak ayam, tambahkan sedikit garam dan kuah kecap ayam Aduk rata. Boleh pakai kecap asin jika ada.
- Panaskan air, rebus sawi, setelah 2/3menit, masukkan mie basah, masak sampai mie matang, tp tidak terlalu matang, angkat dan masukkan ke mangkok, aduk rata.
- Beri kuah kaldu yg sudah dipanaskan lagi, tambahkan ayam kecap beserta kuahnya, daun bawang, bawang goreng, saus dan sambal. Mie ayam siap dinikmati.
Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat dari rumah. Kalau mau bikin mie ayam, saya sarankan sih. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam (home made) jahe hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
