Coba resep ayam goreng sambal cobek sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam goreng sambal cobek cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam goreng sambal cobek karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal cobek! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat ayam goreng sambal cobek hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng sambal cobek yuk!
Untuk membuat Ayam Goreng Sambal Cobek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bumbu Ayam ungkep:
- Ambil 1 ekor ayam (14 potong)
- Ambil 4 siung bawang putih (halus)
- Siapkan 1.5 ruas jari kunyit (halus)
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt garam (selera)
- Ambil 350 ml air
- Gunakan Sambal Terasi:
- Sediakan 15 bh cabai rawit
- Sediakan 3 bh tomat merah
- Siapkan 4 bh bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sachet terasi bakar (ABC)
- Gunakan 1/2 sdt garam (selera)
- Sediakan 3 iris gula merah (selera)
- Sediakan 2 bh air perasan jeruk songkit
Ambil ayam goreng, letakkan di atas sambal kemudian penyet dengan ulekan hingga tercampur rata. Lumuri keju mozzarella yang telat dilelehkan. Sajikan ayam penyet mozzarella dengan cobeknya untuk mendapatkan sensasi makan berbeda. Kini saya kongsikan pula resepi Ayam Masak Sambal yang digandingkan dengan nasi minyak itu.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Sambal Cobek:
- Siapkan bahan-bahannya.
- Membuat ayam ungkep: Lumuri ayam dengan bumbu ayam ungkep, biarkan 30 menit. Lalu ungkep ayam hingga matang dengan api sedang balik beberapa kali hingga ayam matang dan airnya surut, lalu digoreng hingga kekuningan. Sisihkan.
- Membuat sambal terasi. Goreng bawang merah putih, cabai dan tomat hingga matang. Lalu diulek hingga halus tambahkan garam, terasi bakar dan gula merah koreksi rasa dan beri perasan jeruk.
- Penyelesaian ambil ayam letakkan dalam cobek lalu aduk-aduk hingga ayam dilapisi sambal. Siap disajikan bersama lalapan.
Sebenarnya telah lama Aween meminta saya memasak Ayam Masam Manis tapi saya terpaksa memasak Ayam masak Sambal kerana mahu menghabiskan stok cili yang telah lama dikisar.. Masukkan cili kisar dan goreng sehingga cili betul betul masak. Letakan ayam pada cobek yang masih terdapat sambal. Jika sudah, sajikan ayam pada piring saji yang sebelumnya sudah disiapkan. Lalu tambahkan sambal lagi di atasnya.
Mudah bukan membuat ayam goreng sambal cobek? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
