Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek udang ekonomis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan pempek udang ekonomis untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek udang ekonomis karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek udang ekonomis! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pempek udang ekonomis hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek udang ekonomis!
Untuk menyiapkan Pempek udang ekonomis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan biang
- Siapkan 125 gram tepung protein sedang / rendah
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 500 ml air (krn pake udang saya 450ml)
- Sediakan 15 gram garam
- Siapkan 10 gram kaldu jamur
- Siapkan bahan ikan
- Ambil 500 gram udang giling
- Ambil 200 ml air es
- Sediakan 15 gram garam
- Gunakan 10 gram kaldu jamur
- Ambil 700 gram tepung tapioka
Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek udang ekonomis:
- Bahan biang, campur semua bahan lalu masak hingga mendidih dan dinginkan
- Campur udang dan 100ml air, aduk rata/ bisa juga diblender
- Air 100ml lagi utk larutkan garam dan kaldu garam, lalu campurkan ke adonan udang, dan aduk hingga kental
- Campurkan bahan biang yg sudah dingin ke adonan ikan hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan sebelom ke dalam freezer 20 menit agar nanti gampang dibentuk
- Masukan tepung tapioka, aduk hingga rata, tidak perlu diulen seperti adonan roti. bentuk sesuai keinginan..
Pempek Sutra Udang🦐 Pempek lembut n ga amis sama sekali karna pake udang Liha Ummu Maryam. Alhamdulillah. ahad ini menikmati pempek ekonomis tapi rasa mantul pisaaan 😋👍 Memanfaatkan bahan yg ada dirumah, ditambah kuahnya yg enak syeger masyaa Allah, bikin nagiiih. Namun, pempek udang buatan Sungsang jarang dipasarkan sampai ke Palembang karena jarak tempuh yang cukup lama. Cek Lina adalah orang pertama yang berani memasarkan pempek udang ke luar dari Sungsang. Artinya, ia hanya berdagang pempek di seputar Sungsang.
Mudah bukan membuat pempek udang ekonomis? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
