Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep weci / bakwan/ ote-ote ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! weci / bakwan/ ote-ote merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak weci / bakwan/ ote-ote karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari weci / bakwan/ ote-ote! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak weci / bakwan/ ote-ote hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin weci / bakwan/ ote-ote yuk!
Untuk menyiapkan Weci / Bakwan/ Ote-Ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Adonan :
- Gunakan tepung protein sedang
- Siapkan tepung beras
- Sediakan wortel / 3 biji wortel
- Gunakan daun bawang
- Ambil air
- Siapkan air kapur sirih (optional)
- Gunakan Bahan Bumbu :
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan merica bubuk
- Ambil garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Gunakan gula pasir
Beberapa orang di kota Gresik, Blitar, Mojokerto dan sekitarnya menyebut gorengan satu ini dengan sebutan ote-ote. Di Bandung, bakwan disebut juga dengan nama bala-bala. Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari jenis makanan ini dari berbagai daerah misalnya ote ote, bakwan sayur, weci, heici dan lain sebagainya. Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang.
Langkah-langkah membuat Weci / Bakwan/ Ote-Ote:
- Siapkan cetakan seperti ini atau bisa menggunakan centong sayur, gosok dulu permukaan nya menggunakan kemiri kemudian rendam di minyak hangat, diamkan sembari kita menyiapkan bahan lainnya
- Kupas wortel dan daun bawang, serut atau potong sesuai selera
- Siap kan bumbu dan haluskan
- Ayak tepung terigu dan tepung beras jadi satu diatas wortel, tambahkan bumbu, air dan air kapur sirih (air kapur sirih hanya membantu, agar weci tahan lama renyahnya) garing diluar, kenyal dan lembut didalam
- Aduk hingga tercampur rata
- Panas kan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil
- Tuang adonan pada cetakan dan goreng, pada cetakan pertama dan ke dua memang sedikit harus dibantu sutil atau garpu untuk melepaskan, namun selanjutnya akan terlepas sendiri
- Goreng hingga matang sampai buih minyak hilang, angkat dan sajikan dengan cabe rawit atau sambal petis, atau ditemani nasi hangat😋😋
Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit. Kamu bisa membuat jajanan rumahan yang merupakan khas dari Jawa Timur, terutama kota Malang ini. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial.
Selamat mencoba resep weci / bakwan/ ote-ote! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
