Ingin memasak ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel terbaik! ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel yuk!
Untuk menyiapkan Ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan terigu
- Ambil tepung beras
- Siapkan santan kara
- Sediakan kecambah
- Siapkan kubis
- Sediakan udang (saya pakai udang ukuran jari kelingking)
- Sediakan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Gunakan ketumbar
- Sediakan garam
- Sediakan air
- Sediakan minyak untuk menggoreng
Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Langkah-langkah membuat Ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel:
- Cuci udang,buang kepalanya,sisihkan
- Cuci kecambah dan kubis,iris kubis tipis2
- Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar,garam,campur dengan tepung,santan, tambah air sedikit2 hingga menjadi adonan
- Tambahkan kecambah dan irisan kubis,aduk rata
- Bila sudah tercampur,masukkan udang,aduk lagi
- Panaskan minyak goreng,ambil satu sendok penuh adonan lalu goreng hingga kuning kecoklatan
- Bila sudah matang,angkat dan tiriskan
- Ote-ote siap d hidangkan dengan saus sambal atau cabai rawit.
- Catatan: Biasanya ote2 dicetak menggunakan sendok sayur (irus) biar bentuk bulat sempurna dan rapi,tp saya memakai sendok makan,biar ukuran ote2 lbh kecil dan cepat matang
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Oleh karena itu, sup udang jadi makanan khas daerah tersebut.
Selamat mencoba resep ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
