Ingin tau rahasia masak pempek teri yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek teri terbaik! Makanan pempek teri ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek teri karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek teri! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat pempek teri hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek teri!
Untuk menyiapkan Pempek Teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 50-100 gr teri (aku pakai teri Medan)
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Gunakan 250 gr tepung tapioka
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdt minyak kelapa (boleh diganti minyak goreng)
- Gunakan 2 gelas air (takarannya kira2 gelas kecil ya)
Lg ngidam pempek, titip ikan gabus sekilo di tkg sayur online dibawain nya ikan gabus asin 😬😃, pdhl udh pake note (basah) ga ngeh rupanya mas nya😀. Kt tmn teri medan dibikin pempek jg enak, coba ah kbtln pny stok byk. Untuk rasanya ga kalah dgn ikan tenggiri atau ikan gabus. Karena susah sekali ikan tengiri atau gabus selain susah dan harganya mahal jadi sebagai emak yang hemat teri sebagai ganti rasa ikannya.
Proses menghidangkan Pempek Teri:
- Haluskan bawang putih dan teri dengan sedikit air. Tips, jangan terlalu lama di blender agar warnanya tidak terlalu gelap bahkan bisa sampai gelap pekat.
- Tuang ke wadah lalu tambahkan garam, minyak kelapa dan air panas secukupnya. Takarannya jangan sampai adonan terlalu cair ya.
- Adonan dimasak sebentar agar lebih tercampur rata. Langkah ini boleh di skip ya, tujuannya karena mager aja sih ngaduk meratakannya jadi kalau dimasak bisa lebih cepat hehe.
- Angkat adonan (jika dimasak), tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan terigu sambil diuleni. Tapioka yg digunakan bisa saja lebih atau kurang dari 250 gr, cukup ditambahkan sampai adonan tersebut dirasa mulai bisa dibentuk ya. Lalu bentuk sesuai selera, paling mudah sih ya bentuk memanjang alias lenjer.
- Didihkan air dan rebus adonan pempek yang sudah dibentuk.
- Setelah dingin bisa langsung digoreng atau disimpan sbg frozen food.
Soal rasa ga kalah deh sama yang jualan abang abang 😁😁 Untuk membuat pempek teri segar ini maka anda perlu menghaluskan ikan teri hingga smooth. Saya menggunakan chopper, atau bisa juga menggunakan blender dry mill dan food processor. Tips pentingnya adalah buanglah masing-masing kepala teri dan isi perutnya yang hitam. Lg ngidam pempek, titip ikan gabus sekilo di tkg sayur online dibawain nya ikan gabus asin 😬😃, pdhl udh pake note (basah) ga ngeh rupanya mas nya😀. Kt tmn teri medan dibikin pempek jg enak, coba ah kbtln pny stok byk.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek teri hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
