Ingin tau rahasia masak mie ayam endeus ala abang² yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ayam endeus ala abang² terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mie ayam endeus ala abang²! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah minder duluan mie ayam endeus ala abang² karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam endeus ala abang²! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat mie ayam endeus ala abang² hanya dengan menggunakan 49 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam endeus ala abang² yuk!
Untuk membuat Mie Ayam Endeus ala Abang², gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Resep ayam kecap untuk topping :
- Gunakan 500 gr ayam fillet bagian dada
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai ukuran besar, geprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang daun bawang
- Siapkan 2 cm jahe geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil Kecap
- Ambil Air
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt maizena dilarutkan dengan air
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 cm kunyit, atau 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdm lada bubuk atau 1 sdt merica butiran
- Gunakan Bahan Minyak Ayam :
- Ambil 200 gr kukit ayam atau boleh campur lemak ayam
- Ambil 5 siung bawang putih cincang kasar
- Siapkan 1/2 ruas jahe geprek
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 200 ml minyak goreng
- Ambil Kuah Mie :
- Siapkan 5 siung bawang putih dihaluskan
- Sediakan Gula
- Sediakan Garam
- Siapkan Merica bubuk
- Gunakan Penyedap rasa
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Air kaldu
- Siapkan Bahan Sambal Cabe :
- Sediakan 100 gr cabe rawit merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya air panas
- Gunakan Gula
- Siapkan Garam
- Gunakan 1 sdt cuka (boleh di skip)
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Mie basah / mie telor
- Gunakan Sawi hijau rebus
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Saus tomat
- Ambil Daun bawang iris tipis
- Ambil Kulit pangsit gunting kotak2 kecil, goreng
Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih Untuk rasa yang lebih enak, kamu harus banget menambahkan pangsit, nih! Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini!
Langkah-langkah menghidangkan Mie Ayam Endeus ala Abang²:
- Ayam kecap: Rebus ayam sampai empuk. Setelah matang, sisihkan air kaldu dan potong dadu daging ayam. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis lagi sampai agak layu. Masukkan ayam yg sudah dipotong dadu, aduk rata. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap. Biarkan sampai mendidih dan agak menyusut. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing2. Setelah rasa sudah pas masukkan larutan maizena dan biarkan mengental.
- Minyak ayam : panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan bawang putih sampai harum. Masukkan kulit ayam, ketumbar bubuk, dan sisa minyak. Aduk sampai kulit berubah warna.
- Kuah : tumis bawang yg sudah dihaluskan, masukkan air kaldu sisa merebus ayam. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih.
- Sambal : rebus cabe dan bawang putih. Setelah direbus, haluskan dan tambahkan air panas, gula, garam, dan cuka.
- Penyajian : ambil mangkok dan beri 1 sdm minyak ayam. tata mie yg sudah dimasak/ diseduh. Aduk mie dengan minyak sampai rata. Beri ayam kecap dan sawi rebus di atasnya, lalu tuangkan kuah. Beri saus tomat,kecap dan sambal sesuai selera. Beri irisan daun bawang dan kulit pangsit goreng. Mie ayam siap dinikmati
Atau mau ajak kerja sama? partner@endeus.tv. Setiap pedagang mie ayam selalu memiliki resep sendiri tentang tumisan ayam. Ada yang menyajikan dengan ayam semur, ayam kecap ataupun ayam kukus. Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan. Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie ayam endeus ala abang². Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
