Ingin tau rahasia membuat kotok iwak pe (asli lamongan) yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep kotok iwak pe (asli lamongan) terbaik! Hadirkan kotok iwak pe (asli lamongan) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan kotok iwak pe (asli lamongan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok iwak pe (asli lamongan)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat kotok iwak pe (asli lamongan) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kotok iwak pe (asli lamongan) yuk!
Untuk memasak Kotok Iwak Pe (Asli lamongan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 3 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Gunakan 5 iris laos
- Siapkan 5 iris jahe
- Ambil 5 iris kunyit
- Ambil Sekuku kencur
- Gunakan 1 cabe besar (bisa ditambah)
- Sediakan 2 cabe kecil (pedas selera)
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil Sejumput jinten
- Gunakan Sejumput ketumbar
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Gula garam
- Ambil Cemplungan
- Ambil Santan jadi
- Siapkan Masako ayam
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Lauk
- Sediakan Ikan Pe bakar
- Gunakan Tempe
- Siapkan labu putih (jangan kenti)
Kotokan ikan pe sendiri sebenarnya sama dengan lodeh, tapi dengan tambahan ikan pe rasanya akan menjadi lebih sedap. Lihat juga resep Sambal goreng manisa/kenti enak lainnya. LAMONGAN (Realita)- Siapapun yang mendengar kata Lamongan, yang terlintas di ingatan kita pertama kali pasti Soto Lamongan,Tahu Campur dan Wingko babat. Tiga makanan ini memang khas dari Lamongan dan sudah dikenal di berbagai kota lainnya.
Proses menyiapkan Kotok Iwak Pe (Asli lamongan):
- Haluskan semua bumbu
- Potong kecil separuh daun bawang pada bumbu. Gongso dg minyak. Pastikan sudah panas biar tidak pahit sampai harum
- Tambahkan dg sedikit santan. Masukan tempe dan sayur labu. Pastikan labu setengah matang masukan ikan Pe dan atur rasa
- Tambahkan santan kental dan sisa potongan daun bawang. Aduk biar santan tidak pecah. Atur rasa dan siap disajikan
Dua makanan ini memang khas dari Lamongan dan sudah dikenal di berbagai kota lainnya. Namun ada satu makanan khas Lamongan yang belum dikenal masyarakat luas tapi menjadi. Meski bukan kuliner Surabaya yang asli, namun Soto Lamongan sudah menjadi salah satu menu utama yang wajib anda cicip bila berada di Surabaya. Soto lamongan yang paling terkenal di Surabaya ada di warung Cak Har yang berlokasi di Jalan Dr. Soto Lamongan Cak Har, meskipun bukan makanan asli Surabaya, tetapi menjadi tempat makan soto yang paling populer di Surabaya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kotok iwak pe (asli lamongan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
