Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep dendeng balado ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan dendeng balado untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan dendeng balado karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng balado! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan dendeng balado hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin dendeng balado yuk!
Untuk memasak Dendeng Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 2 siung bawang putih (geprek)
- Ambil Bahan sambal:
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat ukuran kecil
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu ayam
- Ambil Minyak untuk menumis
In Indonesia I can easily get it. This thinly sliced deep-fried beef from West Sumatra, Indonesia must come with "lado" or chilies that are ground. The word "balado" itself literally means "with chilies". Mum usually turns the heat up by grinding in the chili seeds separately before adding them back into the ground chilies and shallots.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Balado:
- Rebus daging sapi yg sudah dipotong-potong sesuai selera dengan menambahkan garam, gula, ketumbar, merica dan bawang putih. Rebus sampai daging empuk.
- Setelah empuk, angkat dan pipihkan daging dengan menggunakan ulekan.
- Goreng sebentar daging. Kalo suka agak kering dapat lebih lama menggorengnya.
- Rebus semua bahan sambal.
- Tumbuk kasar bahan sambal yang sudah direbus.
- Tumis dengan menggunakan minyak hingga harum.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam. Lalu koreksi rasa.
- Setelah sambal matang, masukkan daging yg sudah digoreng.
- Dendeng balado siap di sajikan.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat dendeng balado hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
