Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! soto betawi adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto betawi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat soto betawi hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk membuat Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg Daging Sengkel
- Sediakan 1/2 kg Tetelan
- Sediakan 1/2 kg Kentang (potong kotak, goreng)
- Gunakan 3 buah Tomat (potong kecil)
- Siapkan 2 batang Daun Bawang (iris)
- Ambil 1/4 Emping Goreng
- Gunakan 2 bks Santan Kara (besar)
- Sediakan Bawang Goreng
- Siapkan Minyak Goreng
- Ambil Garam
- Gunakan 1 sdm Gula Pasir
- Siapkan 1 bks Lada Bubuk
- Siapkan 2-3 bks Masako Sapi
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 10 buah Bawang Merah
- Gunakan 5 Buah Bawang Putih
- Siapkan 5 buah Cabe Merah Keriting
- Sediakan 5 butir Kemiri
- Ambil 1/2 ruas Kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1 batang Serai (keprek)
- Ambil 5 lbr Daun Jeruk
- Ambil Bumbu Sambal:
- Siapkan 10 buah Rawit Merah (rebus)
- Gunakan 3 siung Bawang Putih (rebus)
- Gunakan Garam
- Gunakan 5 sdm Air
- Gunakan Penyedap
- Siapkan Jeruk Limo
When served, the soup is accompanied by different condiments that typically include tomatoes, scallions, sweet soy sauce, and emping crackers "Soto betawi, or Jakarta beef soup, is a traditional soup from the Indonesian capital Jakarta. It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Potong kotak2 lalu rebus daging sengkel & tetelan
- Tumis bumbu halus sampai harum & matang, kemudian masukan serai & daun jeruk
- Masukan bumbu tumisan kedalam rebusan daging, dan tunggu sampai 1/2 empuk
- Setelah itu masukan santan, garam, lada bubuk, gula, masako sapi (sambil dirasa & diaduk2)
- Sambil menunggu daging empuk, siapkan mangkok lalu diisi dengan kentang goreng, emping goreng, tomat, daun bawang
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap, tuang ke mangkok, taburi bawang goreng dan siap disajikan dgn sambal jeruk limo
- Untuk sambal, diblender semua sampai halus lalu cek rasa, kemudian beri air (jgn terlalu encer) & jeruk limo.
Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
