Mangut ikan pari / iwak pe
Mangut ikan pari / iwak pe

Ingin membuat mangut ikan pari / iwak pe yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan pari / iwak pe terbaik! mangut ikan pari / iwak pe cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.

Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan pari / iwak pe karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari / iwak pe! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Teman-teman dapat menghidangkan mangut ikan pari / iwak pe hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan pari / iwak pe!

Untuk memasak Mangut ikan pari / iwak pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan 10 ptg ikan pe
  2. Siapkan # BUMBU HALUS = (saya pake cooper)
  3. Sediakan 15 bh Bawang merah
  4. Ambil 10 bh bawang putih
  5. Ambil 2 cm kencur
  6. Sediakan 6 lbr daun jeruk
  7. Siapkan 8 bj kemiri
  8. Sediakan # BUMBU GEPREK =
  9. Gunakan 1 jempol lengkuas,geprek
  10. Gunakan 4 lbr daun salam
  11. Ambil 2 batang sereh, geprek
  12. Sediakan #IRIS =
  13. Gunakan 6 cabe merah besar
  14. Ambil 8 cabe ijo besar
  15. Sediakan 10 cabe rawit (iris boleh utuh boleh)
  16. Gunakan #LAIN-LAIN=
  17. Ambil 2 sdm gula jawa
  18. Gunakan 1 sdm kecap
  19. Gunakan 1 sdt garam
  20. Sediakan 2 sun kara 65ml
  21. Gunakan 1/5 sach ladaku
  22. Sediakan 1 sach royco/magic lezat
  23. Ambil secukupnya Air
  24. Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis

Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Mengolah Mangut atau ikan pari dapat anda tiru dari resep olahan Mangut Iwak Pe by Yuliana Bisri. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari).

Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan pari / iwak pe:
  1. Siapkan semua bumbu
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek,dan gula jawa.. aduk sampe harum (pake api sedang)
  3. Tambahkan air secukupnya, masukkan ikan pe, aduk aduk (air kira2 bisa seukuran batas ikan tercelup)
  4. Tambahkan garam, kecap, royco, ladaku, dan cabe iris.. aduk2 rata.. lalu masukkan santan
  5. Aduk dan tunggu mendidih dan kental
  6. Cicipi dan sajikan deh..

Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan pari / iwak pe hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.