Coba resep pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap yuk!
Untuk menyiapkan Pastel Renyah / Pastel Singapura/ Pastel Lapis/Karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Kulit A:
- Siapkan 300 g terigu segitiga biru
- Gunakan 25 g mentega putih
- Ambil 40 g margarin
- Siapkan 140 ml air dingin
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Kulit B:
- Gunakan 150 g terigu segitiga biru
- Gunakan 50 g mentega putih (saya modif jadi 60 g)/sampai tidak mawur
- Sediakan 40 g margarin
- Sediakan Bahan isi:
- Ambil 3 buah wortel potong dadu
- Gunakan 3 buah kentang potong dadu
- Siapkan 250 g ayam cincang
- Siapkan 3 sdm terigu di larutkan dengan sedikit air
- Siapkan Bumbu halus isian:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya air kaldu
- Siapkan 1 sdt bubuk kari (saya tidak pakai)
Ada yang menyebutnya pastel malaysia, ada juga yang bilang pastel singapura. Isiannya pakai ayam kentang bumbu kari. Asli enak dan renyah banget, anti mbledos asal waktu Resep Currypuff / Karipap pusing / Pastel lapis / Pastel singapura. Ahh. banyak bener namanya. tapi eh apapun namanya tetep enak hehe. kulitnya renyah pokoknya.
Proses menyiapkan Pastel Renyah / Pastel Singapura/ Pastel Lapis/Karipap:
- Bismillah…Membuat isiannya terlebih dahulu: Siapkan bahan-bahannya dan bumbu halusnya ya bun.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sayur hingga harum. Kemudian masukkan wortel, kentang, dan ayam, tambahkan air kaldu, dan rebus sampai semua matang. Setelah itu tambahkan terigu, aduk hingga matang dan meresap dengan kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa koreksi rasa.
- Isian siap digunakan
- Membuat Kulit. Campur semua bahan kulit A sampai kalis (saya pakai food processor), bisa dengan cara diulen kok bun. Campur bahan Kulit B secara terpisah. Keduanya diamkan min 15 menit
- Seperti ini penampakannya. jangan lupa di tutup dengan plastik karena adonan mudah kering
- Bagi adonan A dan B masing-masing menjadi menjadi 8 (kecil2 supaya tidak berat menggilasnya😄). Kemudian masukkan adonan B kedalam adonan A lalu bulatkan lagi. Jangan lupa selalu tutup adonan dengan plastik
- Gilas adonan tersebut seperti gambar.
- Lanjutkan seperti gambar. Di gambar 6, jangan lupa rapikan pinggir2nya ya bun.
- Lanjutkan seperti gambar. jangan lupa selalu tutup adonan dengan plastik agar tidak kering. Kalau kering bisa diakalin dengan dioles air sedikiit. Semangat, jangan putus asa ditahap ini…😆
- Lanjutkan seperti gambar. Dan siap digoreng. Trik menggoreng, dioles putih telur terutama untuk permukaan pastel yang pecah2. Agar isinya tidak keluar dirapikan dulu ya bun. Maaf dsini lupa foto saat menggoreng. Gorengnya dengan minyak banyak sampai terendam semua (deep fry) menggunakan api sedang, bisa ditambahkan sedikit mentega putih ke dalam minyak.
- Alhamdulillah pastel renyaaaah banget dan mantap rasanya…Siap dinikmati..Selamat mencobaa
Ini pertama kalinya dalam sejarah per-cookpad-an, saya menulis resep plus ditambah dengan foto langka-langkah. yang bener-bener. Cara Membuat Resep Karipap Pusing, Pastel Singapura - di Indonesia sendiri dikenal berbagai jenis pastel seperti pastel isi abon yang kering, pastel isi sayur, pastel isi bihun dll, dimana untuk pastel isi sayur isiannya rasanya mirip dengan isian karipap, risol, dan samosa. Karipap (Spiral Curry Puff) adalah makanan yang popular di Indonesia, Malaysia. Assalamu'alaikum Host Bee-autiful & NCCers, Kali ini saya mau laporan hasil uji coba resep curry puff alias pastel Singapura atau dikenal juga dengan nama karipap pusing. Sebenarnya sudah lama simpan resep ini, tetapi selalu maju mundur cantik mau mengeksekusinya.
Selamat mencoba resep pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
