Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep lodeh iwak pe pedass ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan lodeh iwak pe pedass! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah minder duluan lodeh iwak pe pedass karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh iwak pe pedass! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat lodeh iwak pe pedass hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lodeh iwak pe pedass yuk!
Untuk membuat Lodeh Iwak Pe Pedass, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 10 potong ikan pe asap
- Ambil 3 siung bawang putih, geprek dan rajang tipis
- Gunakan 5 butir bawang merah, iris tipis
- Gunakan 20 butir cabe rawit (pedasnya sesuai selera)
- Ambil 2 iris tipis lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 250 ml santan sedang (saya pkai 3 sendok fiber creme dcmpur air)
- Gunakan 1 sdt terasi matang
- Ambil 1 sdt kaldu sapi bubuk
Resep Lodeh Pakis Praktis. sudah lama tidak nemu pakis, tadi pagi ada di pasar jadi kangen lodeh pakis buatan ibu, kebetulan ibu kalau masak juga anti ribet, yasudah saya ikutin aja karena praktis langsung leb, hehehehe yuk bikin moms Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam, ayam goreng kremes hingga menu favorit seperti, asem-asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe dan nasi kuning. Ikan pari, dalam bahasa kampung saya biasa disebut "Iwak Pe". Iwak adalah sebutan untuk ikan, sedangkan Pe, saya kurang paham darimana etimologi sebutan tersebut. Mungkin mengambil huruf pertama dari kata "Pari".
Proses memasak Lodeh Iwak Pe Pedass:
- Siapkan semua bahan2
- Tumis bawang putih sampai harum, tmbahkan bawang merah, cabe rawit dan daun salam, tumis hingga harum. tambahkan terasi, tumis semua bahan hingga harum
- Masukkan ikan pe asap, tumis sebentar hingga rata
- Tambahkan santan, masak dengan api kecil, sesekali aduk. bumbui kaldu bubuk, masak hingga mendidih dan kuah menyusut sedikit. cek rasa
- Siap dihidangkan. mantap pedasnya bun, tinggal tmbah nasi hangat, selamat mencoba
Yang jelas, jenis ikan ini banyak dijual di pasar ikan Pabean, Surabaya atau dibawa oleh tukang sayur keliling. Sayur lodeh…pasti semua udah bisa masak ya.tapi tetep ku tulis resepnya.sayur lodeh iris ala aku.siapa tahu ada yang mau coba. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lodeh iwak pe pedass. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
