Sedang pengen coba resep kotok'an iwak pe yang paling sedap? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kotok'an iwak pe terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - kotok'an iwak pe! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan kotok'an iwak pe karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok'an iwak pe! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak kotok'an iwak pe hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kotok'an iwak pe!
Untuk membuat Kotok'an Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 10 potong ikan pari asap, cuci, rebus / kukus sebentar
- Ambil 1/2 papan tempe, potong2, goreng 1/2 matang
- Gunakan 6 buah tahu, belah 2,goreng 1/2 matang
- Ambil 8 lonjor kacang panjang, potong2
- Siapkan 1/2 bks cambah ale
- Ambil Sejempol laos, iris2
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar, potong2
- Ambil secukupnya Rawit utuh
- Sediakan Gula
- Siapkan Garam
- Gunakan Penyedap
- Sediakan 1/2 kotak santan kara
- Ambil 🌸 Bumbu halus :
- Sediakan 8 btr bwg merah
- Gunakan 5 btr bwg putih
- Gunakan 3 btr kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 btr cabe merah besar
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Ambil Rawit (sesuai selera jika mau pedas)
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Resep peninggalan Almarhumah ibu saya, dan memasak ini tadi saya sedikit melow, karena ingat bunda yg memang sangat gemar masakan yg beliau panggil Kotokan iwak pe Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Langkah-langkah membuat Kotok'an Iwak Pe:
- Tumis bumbu halus, laos, daun salam & daun jeruk hingga matang & tanak
- Tambahkan air secukupnya & santan,biarkan mendidih. Lalu beri garam, gula, penyedap, masukkan kacang panjang, tahu, tempe, masak hingga kacang panjang mulai lunak, masukkan ikan pe, masak hingga matang
- Tes rasa, lalu tambahkan cabe hijau & cambah ale, masak sebentar,angkat, sajikan
Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan. Sembari dirinya mengajak dan berdiskusi ringan berbagai problem yang tengah dialami internal PD Pasar Surya. Akhirnya sementara resep masuk dirumah yg ini dulu deh. Masakan khas Semarang tapi dulu sering hadir di meja makan dirumah Oma krn… Nasi hangat dengan lauk iwak pe alias ikan pari yang dibaluri sambal merah menyala dan menantang, bisa-bisa membuat Anda ketagihan.
Mudah bukan membuat kotok'an iwak pe? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
