Coba resep mie ayam kuah homemade sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mie ayam kuah homemade! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mie ayam kuah homemade karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam kuah homemade! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mie ayam kuah homemade hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam kuah homemade!
Untuk menyiapkan Mie Ayam Kuah Homemade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ayam pasar dipotong kotak2
- Sediakan Kulit ayam dan lemak ayam secukupnya (untuk buat minyak ayam)
- Siapkan Mie basah (beli jadi di tukang sayur)
- Sediakan Daun bawang potong2
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 1/2 buah Bawang bombay
- Gunakan Saori saos tiram
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Gula Jawa
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan 2 buah Serai
- Gunakan 3 cm Lengkuas
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Ambil 2 cm Kunyit
- Gunakan 2 cm Jahe
- Siapkan 2 sendok teh Ketumbar
- Siapkan 1 sendok teh Lada bubuk
- Gunakan Kecap asin
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan 1 ikat Daun sawi
- Ambil Cabe (untuk bahan sambal)
- Siapkan Ketimun (untuk pelengkap)
- Ambil Bahan Minyak Ayam
- Ambil 5 siung bawang putih diiris tipis
- Sediakan 2 sendok makan Ketumbar
- Ambil Minyak goreng 1 gelas belimbing tp tidak penuh
- Gunakan Kulit ayam dan lemak ayam (dikira2 saja, sy agak bnyak)
- Sediakan Bumbu Halus Ayam Kecap
- Ambil 10 butir Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Ambil Ketumbar
- Sediakan 5 buah Kemiri
- Sediakan Kunyit
- Ambil Jahe
- Sediakan (Semua bahan saya blender)
Pisahkan ceker dari kuah kaldu, sisihkan. Tumis bawang putih dan semua bumbu hingga harum, masukkan dada ayam yang sudah di cincang. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat.
Langkah-langkah memasak Mie Ayam Kuah Homemade:
- Pertama, cara membuat minyak ayam. Goreng semua bahan dengan api kecil sampe kering dan lemak ayam berubah jdi minyak. Matikan. Lalu dinginkan dan saring.
- Kedua, membuat ayam kecap. Tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus tumis sampai matang, masukkan daun jeruk, lengkuas, serai. lalu tambahkan air agak banyak. Masukkan garam, gula jawa, kecap manis, lada bubuk, saos tiram, dan kecap asin. Lalu masukkan ayamnya (ayam sebelumnya direbus dan dibuang airnya). Tunggu mendidih koreksi rasa, masukkan daun bawang yang banyak 😆 matikan api kompor, sisihkan.
- Ketiga, membuat sambal mie ayam. Cabe dan bawang putih secukupnya, goreng dan blender. Setelah itu tumis kembali hasil blenderannya smpe matang.
- Keempat, didihkan air lalu rebus daun sawi dan mie basahnya smpe matang.
- Kelima, siapkan mangkok, beri 3 sendok makan minyak ayam dan kecap asin, masukkan rebusan daun sawi dan mie basahnya. Tambahkan ayam kecap dan kuahnya. Beri daun bawang, ketimun, dan sambal mie ayam. Jadi deh, selamat mencoba resep ala2 saya yah, kalau ada kesamaan bukan disengaja. Ini semua atas dasar selera saya.
Anda dan kebanyakan orang tentu tidak asing lagi dengan kenikmatan sajian yang satu ini. Angkat ayam sisihkan dan suwir" ayam. Tambahkan bakso & saus tomat diatasnya. Mie ayam homemade yang lezat & sehat siap dinikmati. ( Via Silvy Arundita ). Untuk membuat kuah mie ayam, Anda dapat memafaatkan kuah rebusan ayam tadi, kemudian tambahkan garam dan merica.
Mudah bukan membuat mie ayam kuah homemade? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
