Sedang pengen coba resep 189 pecak ikan asap khas pantura yang paling enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep 189 pecak ikan asap khas pantura terbaik! 189 pecak ikan asap khas pantura cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang takut mulai memasak 189 pecak ikan asap khas pantura karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 189 pecak ikan asap khas pantura! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat 189 pecak ikan asap khas pantura hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 189 pecak ikan asap khas pantura yuk!
Untuk memasak 189 Pecak Ikan Asap Khas Pantura, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Ikan asap (sekitar 150 gram)
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan Bahan Sambel:
- Gunakan Cabe kriting merah
- Ambil Cabe rawit merah
- Ambil Bamer (Bawang merah)
- Ambil Asam jawa
- Sediakan Terasi (1,5 bungkus kecil Terasi udang ABC)
- Ambil Garam
- Ambil Gula jawa
- Siapkan Lalapan (optional):
- Ambil Timun
Sambel Pecak merupakan perpaduan antara sambel terasi (tentunya dengan resep rahasia keluarga) dengan 'santan mentah'.. Pada posting-an sebelumnya, saya pernah juga menampilkan resep pecak ikan gurame, anda bisa klik link di sini untuk melihatnya. Nah, di luar dugaan saya, ternyata kuah pecak di restoran H. Muhayar cukup berbeda dengan yang pernah saya buat sebelumnya.
Langkah-langkah membuat 189 Pecak Ikan Asap Khas Pantura:
- Panaskan Minyak goreng. Goreng Ikan asap hingga matang. Angkat.
- Sementara menggoreng Ikan asap, siapkan semua Bahan Sambelnya lalu haluskan.
- Setelah Ikan asap digoreng, taruh di atas sambel, lalu dipecak (ditekan/ dipenyet) menggunakan ulegan/ muntu. Pecak Ikan Asap pun siap disantap bersama lalapan. Mudah sekali bukan? Selamat mencoba yaa :)
Kuah pecak yang ini lebih encer, berkuah dan terasa mirip-mirip seperti gulai ikan karena kandungan rempah seperti serai, daun jeruk dan jahe. Satu lagi kuliner khas Betawi yang menggunakan bahan dasar ikan: pecak. Jangan sampai tertukar dengan pecel asal Jawa Timur ya, karena cara penyajian kedua hidangan ini cukup berbeda. Pecak ikan adalah sajian ikan yang disiram sambal pecak. Ada dua jenis sambal pecak nih, yakni sambal pecak yang pakai kacang dan tidak pakai kacang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat 189 pecak ikan asap khas pantura hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
