Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mie ayam ala kaki lima ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian mie ayam ala kaki lima ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mie ayam ala kaki lima karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala kaki lima! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak mie ayam ala kaki lima hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam ala kaki lima yuk!
Untuk menyiapkan Mie Ayam ala Kaki Lima, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 bungkus mie kering/mie basah, rebus hingga matang
- Sediakan Bahan kuah:
- Sediakan 6 buah ceker ayam kampung
- Sediakan 3 liter air
- Siapkan 5 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
- Siapkan 2 buah daun bawang potong kecil-kecil
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan Secukupnya garam dan lada
- Sediakan Bahan topping:
- Sediakan 500 gr dada ayam potong dadu kecil
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 ruas kunyit, haluskan
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 3 batang serai geprek
- Sediakan 3 helai daun salam
- Siapkan 6 helai daun jeruk, sobek2
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 5 sdm kecap manis (tambahkan jika suka manis)
- Sediakan 1 sdm gula merah cair
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Ambil secukupnya Garam dan lada
- Ambil 700 ml air (boleh lebih tergantung selera)
- Sediakan Bahan minyak ayam:
- Sediakan 100 ml minyak sayur
- Gunakan 100 gr kulit dan lemak ayam
- Gunakan 2 siung bawang putih geprek lalu cincang kasar
- Ambil Bahan sambal:
- Siapkan Segenggam cabai
- Ambil 3 sdm air kaldu
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Sawi manis
- Siapkan Pentol
- Sediakan Pangsit goreng
Berikut ini kami sajikan cara membuat mie ayam ala abang-abang kaki lima yang enak. Jika anda lupa tentang resep mie ayam, anda tinggal membuka buku panduan yang anda miliki atau bisa menghubungi kami melalui telepon atau sms. Berapa investasi untuk pelatihan lengkap resep Mie Ayam jakarta ala kaki lima? Di jalan Trunojoyo pun ada gerobak mie ayam yang terkenal enak banget.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam ala Kaki Lima:
- Untuk kuah:
- Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus dalam air mendidih sekitar 10-15 menit. Jika sudah, cuci lagi cekernya, lalu rebus dengan api paling kecil minimal 3 jam. Gunakan slow cooker jika ada.
- Jika kaldu sudah keluar, tambahkan bawang putih dan jahe, lalu tambahkan garam dan lada sesuai selera.
- Matikan kompor lalu tambahkan daun bawang.
- Untuk topping:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan seluruh bumbu lain kecuali kecap, saus tiram, gula merah, garam, dan lada.
- Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna. Kemudian, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan lada.
- Tambahkan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga mengental/bumbu meresap sempurna.
- Untuk minyak ayam:
- Masukkan minyak sayur, kulit ayam, dan lemak ayam ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kulit ayam mengering, kemudian tambahkan bawang putih. Tumis sebentar hingga harum. Minyak ayam siap digunakan.
- Untuk sambal:
- Rebus cabai hingga air mendidih, kemudian angkat. Haluskan bersama garam lalu tambahkan air kaldu.
- Penyajian:
- Masukkan minyak ayam dan sedikit lada bubuk ke dalam mangkuk, lalu tambahkan mie. Aduk rata. Kemudian tata topping dan pelengkap, lalu siram dengan kaldu yang panas. Mie siap disajikan.
Rasa kuah ayamnya gurih banget dan penyajiannya dengan kerupuk mie goreng yang renyah. Soal harga tidak perlu khawatir, murah meriah dan kenyang pokoknya. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. Inilah resep mie goreng spesial untuk menu jualan pedagang kaki lima.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie ayam ala kaki lima. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
