Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep karipap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! karipap cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan karipap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari karipap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan karipap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin karipap yuk!
Untuk membuat Karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 125 gr tepung terigu pro sedang (Bahan A)
- Ambil 75 gr margarin (Bahan A)
- Ambil 375 gr tepung terigu pro sedang (Bahan B)
- Siapkan 40 ml minyak goreng (Bahan B)
- Siapkan 200 ml air es (Bahan B)
- Sediakan 1 sdt garam (Bahan B)
- Sediakan 25 gr gula (Bahan B)
- Sediakan 250 gr daging ayam filet
- Sediakan 500 gr kentang (potong dadu)
- Ambil 2 buah wortel (potong dadu)
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Ambil 4 siung bawang putih (di chop)
- Gunakan 3 sdm minyak goreng (u/ menumis)
- Ambil 3 sdm gula
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 100 ml susu cair
- Sediakan 50 gr keju cheddar
- Sediakan 3 sdm tepung terigu
It is a small pie consisting of curry with chicken and potatoes in a deep-fried or baked pastry shell. The curry is quite thick to prevent it from oozing out of the snack. Curry Puff (Karipap) - Crispy Crust with Smooth Filling Recipe. Curry puff is a popular tea-time snack in Southeast Asia.
Cara membuat Karipap:
- Campur bahan A adoni
- Campur bahan B adoni dg tangan sampai kalis
- Gilas adonan B memanjang menggunakan rolling pin & taruh adonan A diatasnya lalu tutup adonan dan gilas kembali lakukan sebanyak 2x (*bisa cek video nya ya di youtube u/ cara merolling adonan kulitnya search aja)
- Bahan Isian Ragout :1️⃣Rebus ayam, suwir2 - 2️⃣Tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum masukan ayam, masukan bumbu gula garam dan lada 3️⃣masukan sayuran, susu cair dan air sisa rebusan ayam (secukupnya) sehingga merendam seluruh bagian tumisan, sambil diaduk2 - 4️⃣jika air sudah mulai menyusut sayyran sudah mulai empuk, parut keju masukan kedalam tumisan aduk rata & terakhir masukan tepung terigu, aduk hingga mengental
- Setelah itu adonan memanjang dipotong kembali & roll kembali dan taruh bahan isiian didlmnya, kemudian pilin bagian ujung pinggir karipap ala2 ulir pastel
- U/ menggoreng karipap gunakan api sedang jg di bolak-balik cukup satu kali membaliknya (supaya tdk banyak menyerap minyak)
- Selamat mencoba
Although there are several types of puff with different filling, potato chicken curry is by far the most common. These Karipap were relatively inexpensive snacks and the makciks (aunties) who made them had to find a way to keep the cost down. Using less margarine and more water would work for the pastry. As for the filling, sweet potatoes were used instead of regular potatoes. Back then sweet potatoes cost less than regular potatoes.
Selamat mencoba resep karipap! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
