Ingin tau rahasia bikin karipap pusing (pastel keong) yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep karipap pusing (pastel keong) terbaik! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - karipap pusing (pastel keong)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah minder duluan karipap pusing (pastel keong) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari karipap pusing (pastel keong)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat karipap pusing (pastel keong) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep karipap pusing (pastel keong)!
Untuk menyiapkan Karipap Pusing (Pastel Keong), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan kulit :
- Gunakan Bahan A :
- Gunakan 300 gr tepung segitiga
- Gunakan 100 gr mentega putih
- Ambil 50 gr margarine
- Gunakan Bahan B :
- Ambil 700 gr tepung segitiga
- Gunakan 50 gr margarine
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Ambil 350 mL air
- Ambil Bahan isian :
- Gunakan 1/4 kg wortel (potong dadu kecil dan rebus)
- Siapkan 1/2 kg kentang (potong dadu kecil dan rebus)
- Siapkan 1/2 kg dada ayam (rebus, suwir dan cincang)
- Sediakan 2 sdm margarine (utk menumis)
- Gunakan 1 buah bawang bombai (cincang)
- Sediakan 2 bks bumbu kare
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan sedikit Tepung terigu
- Siapkan Tambahan isian :
- Gunakan potong Telur rebus
Pada perkembangannya isian karipap bisa disesuaikan dengan selera. Ini adalah pertama kalinya aku mengikuti monthly even Pawon Ibu. Kebetulan sekali temanya adalah pastel keong atau karipap pusing. Pastel ini punya nama macam-macam, mulai dari karipap (curry puff) pusing di Malaysia, Pastel Keong, Pastel Singapura, Pastel User-User.
Cara membuat Karipap Pusing (Pastel Keong):
- Uleni bahan kulit A sampai kalis. Bagi dan bulatkan menjadi 4 bagian simpan dlm wadah tertutup.
- Uleni bahan kulit B sampai kalis. Bagi dan bulatkan menjadi 4 bagian dan simpan selama 15 menit.
- Ambil 1 bagian kulit B gilas tipis lalu letakkan bagian kulit A ditengahnya. Lipat adonan B hingga menutupi seluruh bagian adonan A. Bulatkan.
- Gilas adonan hingga tipis. Gulung memanjang.
- Gilas kembali hingga tipis dan gulung kembali sambil dipadatkan. Iris menjadi 4 - 5 bagian. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Tumis bawang bombai dengan margarine tambahkan sedikit air, bumbu kare, gula, garam, merica (koreksi rasa). Masukkan wortel, kentang, ayam dan kentalkan dengan sedikit tepung terigu. Angkat dan sisihkan
- Ambil 1 bulatan kulit tipiskan dan beri isian dan telur rebus potong. Pilin bagian tepi seperti pastel. Lakukan sampai habis. TIPS : Kulit yg belum digunakan letakkan dlm wadah tertutup supaya tidak kering terkena udara.
- Goreng dengan api sedang sampai kekuningan.
Wih banyak ya, itu sebagian kecil yang aku tahu sih, mungkin masih banyak nama lainnya. Warga Johor Malaysia konon menyebutnya dengan nama epok-epok. Proses pembuatannya ternyata tidaklah seribet yang diba… Resep Dhapoermu kembali lagi kali ini membuat pastel, tapi bukan pastel biasa melainkan pastel keong atau pastel karipap atau karipap malaysia. Lihat juga resep Karipap pusing/ pastel keong enak lainnya. Karipap ( pastel keong/pastel pusing ) Cecep sang CheF
Selamat mencoba resep karipap pusing (pastel keong)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
