Ingin tau rahasia bikin cucut asap kuah pedas yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep cucut asap kuah pedas terbaik! cucut asap kuah pedas cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan cucut asap kuah pedas karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cucut asap kuah pedas! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan cucut asap kuah pedas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cucut asap kuah pedas yuk!
Untuk menyiapkan Cucut asap kuah pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 6 potong ikan panggang (cucut)
- Ambil 8 potong tempe (ukuran tempe goreng tp agk tebal)
- Sediakan 8 potong tahu
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe ijo
- Siapkan 3 Sdm cabe merah giling
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah sereh (geprek)
- Sediakan 1 lengkuas (geprek)
- Ambil Cabe rawit utuh (selera)
- Sediakan 2 gelas santan
- Gunakan secukupnya Gula + garam
Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Cara menghidangkan Cucut asap kuah pedas:
- Pertama2 ikan cucut panggang + tahu + tempe digoreng dlu masing2 sebentar..tiriskan
- Tumis bawang merah sampai harum.. lanjut masukan bawang putih
- Lalu masukan cabe merah.. cabe ijo dan rawit..masukan sereh, lengkuas dan salam
- Slanjutnya masukan cabe merah giling..tumis trs sampai harum (hilang bau cabe mentahnya)
- Lanjut masukan tahu..tempe dan ikan nya.. aduk rata.. tuangi santan..tambahkan gula garam.. cicipi.
- Setelah kuah menyusut..(sperti difoto hasil akhirnya) matikan api.. sajikan.. 😊😊
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Lihat juga resep Ikan cucut kuah santan segar dan mudah enak lainnya. kan asap bisa dibuat dari segala jenis ikan. Seperti yang satu ini ikan tuna asap. Bingung ingin doalah apa ikan tuna asap?
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cucut asap kuah pedas hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
