Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mpek-mpek sederhana, enak dan lembut ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mpek-mpek sederhana, enak dan lembut! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mpek-mpek sederhana, enak dan lembut karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mpek-mpek sederhana, enak dan lembut! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mpek-mpek sederhana, enak dan lembut hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mpek-mpek sederhana, enak dan lembut yuk!
Untuk menyiapkan Mpek-mpek sederhana, enak dan lembut, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr ikan tengiri yang sudah dihaluskan
- Gunakan 350 gr tepung sagu (saya pakai sagu aren, lbh kenyal spt bakso)
- Siapkan 20 gr garam (kurang lebih 1sdm)
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur (optional)
- Sediakan 300 ml air
- Gunakan Bahan cuko
- Siapkan secukupnya Udang pape
- Gunakan 1 bonggol bawang putih
- Ambil secukupnya Cabe rawit
- Gunakan 500 gr gula aren
- Ambil 2-3 sdm asam jawa
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 1-2 sdm Gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
Kamu bisa coba buat dari sekarang. Pastikan kamu punya alat atau wadah untuk mengukus, ya dan tentunya juga tepung terigu yang berkualitas. Uleg halus cabai rawit, cabai merah dan bawang putih. Setelah mendidih dan gula larut, masukkan rendaman bumbu.
Cara menyiapkan Mpek-mpek sederhana, enak dan lembut:
- Siapkan bahannya terlebih dahulu. Kalau bisa ikan tengiri tanpa kulit dan dinginkan setelah dihaluskan.
- Campurkan garam dan kaldu jamurnya
- Masukkan ikan tengiri ke dalam baskom, campur dengan air. Aduk sampai rata. Gunakan tangan untuk mengaduk.
- Masukkan campuran garam dan kaldu ke dalam adonan ikan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tahap ini membuat adonan ikan lama-kelamaan menjadi kental.
- Setelah mengental, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Ingat, jangan diulen seperti menguleni adonan bakso atau roti. Cukup diaduk sampai tepung sagu habis.
- Cetak adonan mpek-mpek dengan berat kurang lebih 90gr. Kalau mau membuat kapal selam, buat bulatan seperti mangkuk, masukkan telur (kuningnya saja) lalu tutup. Saat mencetak taburkan tepung sagu di tangan/landasan cetak supaya tidak lengket. Karena saya gak telaten, saya gunakan 2 sendok untuk mencetak.
- Rebus adonan yang sudah dicetak sampai adonan mengapung. Jika sudah mengapung, angkat. Simpan di lemari pendingin.
- Cara membuat cuko. Didihkan air, masukkan gula aren, asam jawa, gula pasir dan garam. Masak sampai semuanya larut.
- Sambil menunggu, blender bawang putih, udang pape, dan cabe rawit.
- Setelah mendidih, saring campuran air asam dan gula. Panaskan kembali hasil saringannya, masukkan bumbu yang sudah di blender. Tunggu sampai mendidih. Cuko siap digunakan.
- Untuk menyajikan mpek-mpek, goreng terlebih dahulu lalu siram dengan cuko. Selamat menikmati
Setelah tau cara membuat pempek ikan yang lembut dan enak, mari kita simak sedikit asal usul nama pempek. Namun tentu saja tekstur dan cita rasanya berbeda dengan donat asli Indonesia, semisal donat kentang. Resep dan cara membuat empek-empek pada dasarnya sangat mudah dan sederhana. Hal ini dikarenakan resep empek-empek hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti ikan sebagai bahan utamanya, tepung tapioka, bawang putih, garam serta bumbu-bumbu yang lainnya. Keluarkan roti lalu olesi permukaannya dengan butter ketika masih panas.
Mudah bukan membuat mpek-mpek sederhana, enak dan lembut? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
