Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep pecak ikan mas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pecak ikan mas cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Banyak orang takut mulai memasak pecak ikan mas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecak ikan mas! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak pecak ikan mas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pecak ikan mas!
Untuk menyiapkan Pecak ikan mas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ikan mas
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan garam / bumbu instan utk ikan goreng (utk melumuri ikan)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu pecak :
- Siapkan 10 buah cabe keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 cm jahe
- Gunakan 8 cm kencur
- Gunakan Bumbu pecak tambahan :
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdm garam
- Gunakan 3 jeruk limau
- Siapkan 700 ml air
Cara Membuat Pecak Ikan Mas Lezat Nikmat - Pecak merupakan bumbu masakan yang terdiri dari bahan bumbu yang dihaluskan seperti bawang, jahe, kemir, terasi, gula merah dan garam yang kemudian ditumis dengan menambahkan air hingga berkuah. Masakan dengan sajian bumbu pecak dapat anda temukan pada hidangan masakan ikan seperti pecak ikan mas. Ikan mas dibersihkan dan dicuci dulu, baluri dengan air asam jawa dan garam. Kemudian panaskan minyak,dan goreng ikan mas sampai agak kering.
Proses menyiapkan Pecak ikan mas:
- Cuci ikan, lumuri dgn jeruk nipis utk menghilangkan bau amisnya, diamkan, lalu cuci lagi ikannya lumuri ikan dgn garam secukupnya / bumbu instan ikan goreng, simpan dikulkas agar bumbu meresap.
- Sangrai bumbu pecak : cabe, bawang, kencur dan jahe hingg wangi dan layu.
- Lalu bumbunya diulek kasar
- Lalu masak bumbu bersamaan dengan ditambahkan air, garam, gula pasir, masak hingga mendidih, jgn lupa dicicipi ya. Setelah mendidih matikan api. Setelah bumbu dingin beri perasan air jeruk limau.
- Goreng ikan hingga kering
- Siram ikan mas goreng dengan kuah pecak.
Jakarta - Kalau biasanya pecak memakai bumbu kemiri, yang satu ini pakai bumbu kacang. Tentu saja selain pedas menggigit juga ada rasa gurih renyah yang enak. Selain ikan mas, pecak bisa menggunakan lele atau gurame. Mengolah ikan mas menjadi pecak caranya cukup mudah. Bumbu serta bahan yang diperlukan juga tidak terlalu sulit didapat.
Selamat mencoba resep pecak ikan mas! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
