Coba resep pempek pemula sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian pempek pemula ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek pemula karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek pemula! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan pempek pemula hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek pemula yuk!
Untuk memasak Pempek Pemula, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 200 gr tepung terigu
- Sediakan 400 gr tepung Aci/tapioka
- Sediakan 3 Butir bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Segenggam ebi(rendam sebentar)
- Sediakan secukupnya Air panas
- Siapkan Telur rebus untuk isian (opsional aja yaa)
- Gunakan Bihun jagung (opsional jugaa)
- Ambil Irisan timun secukupnya
- Siapkan -kuah cuko–
- Siapkan 200-250 gr gula merah
- Sediakan Segenggam cabai rawit
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Gunakan 3 bungkus kecil asam jawa atau kalau mau di tambah cuka asamnya 2
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan berarti kita tidak bisa membuatnya. Dan pempek kapal selam baru akan mengapung setelah matang. Dari pengalaman, saya bisa mengatakan semuanya benar. Karena bagi pemula yang baru belajar membentuk pempek yang satu ini memang cenderung akan membentuknya menjadi lonjong ke samping.
Langkah-langkah memasak Pempek Pemula:
- Pertama rebus air -+500 ml sampai mendidih, sambil menunggu air mendidih uleg ebi, bawang putih dan sedikit garam lalu masukkan ke dalam baskom dan di campur tepung terigu aduk sebentar
- Setelah air mendidih masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung dan bumbu ulekan tadi aduk-sampai berat, air di kira² saja sampai tepung berwarna agak kekuningan dan padat, di adukk nya pakai sendok kayu/alat dapur yg keras yaa Karna adonan berat takutnya patah hehe
- Selagi adonan terigu panas panas taburkan tepung tapioka sedikit demi sedikit pelan² aja yaa sampai nunggu uap nya hilang dan kalau sudah bisa di Sentuh bisa di uleni dgn tangan yaa, hangat² campur dgn tepung tapioka sampai tidak lengket lagi dan bisa di Bentuk,, oiya kalau suka bisa di kasih irisan daun bawang yaa biar ada warna+aroma nyaa
- Bentuk adonan sesuka hati saya 3 bentuk yaitu lenjer, bulat dan kapal selam isian telur rebus (dibelah menjadi 4)
- Sambil membentuk adonan Rebus air ke dalam panci agak banyak yaa air nya Karna untuk merebus adonan, jika air sudah mendidih Rebus adonan yg sudah di Bentuk hingga mengambang dan tiriskan lanjut adonan selanjutnya hingga habis
- Adonan yg sudah di tiriskan bisa di goreng hingga adonan keras dan kekuningan angkat
- Membuat kuco: uleg kasar ebi, bawang putih, garam,dan cabai lalu rebus dengan air -+700 ml bisa disesuaikan dgn kebutuhan yaa, masukkan gula merah dan asam Jawa tunggu mendidih baru masukkan bahan ulekan tadi cek rasa jika ada yg kurang bisa tambah yaa sesuaikan dgn lidah masing-masing ajaa, kalau cuko dirasa sudah pas tunggu uap hilang sampai hangat² dan saring yaa jangan sama ampas nya di makan 😂
- Penyajian: potong pempek yg sudah matang masukkan dalam mangkuk beri bihun(opsional), timun dan kuah cukoo, siap di nikmati ❤️
Namun bila sudah terbiasa, akan cenderung membentuk lonjong ke atas. Stand mixer untuk pemula yang powerfulness dan cocok untuk pembuatan kue dalam jumlah banyak. Hand mixer dengan bobot lebih ringan dan tidak mudah pegal saat membuat adonan. Material rangka luar dari plastik, ringan dan kuat. Material beater dari stainless steel grade food.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek pemula. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
