Coba resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 yuk!
Untuk membuat Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ekor ikan asap/pe tengiri, cuci & goreng
- Siapkan 1 buah tahu, potong & goreng
- Sediakan 2 butir telur, rebus & goreng
- Gunakan 1 bgks kara kecil
- Gunakan 4 gls air
- Gunakan 2 ruas laos,geprek
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 buah cabe merah besar,rajang
- Siapkan 3 buah cabe hijau besar,rajang
- Ambil 1 batang daun pre
- Gunakan 1 batang sereh,geprek
- Sediakan secukupnya gula&garam
- Ambil 🌿bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe rawit
- Gunakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kencur
- Ambil 1/2 sdt trasi
- Ambil 2 bgks ale,siangi
- Gunakan 1 buah terong,kupas&iris kecil
Iwak Pe di Bojonegoro umumnya dimasak santan dengan bumbu lodeh dan di campur tahu goreng ataupun tahu putih. salah satu bumbu yang khas yaitu lombok ale. cabe hijau dan ale. 🍲🍜🥣🥗 . . . Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik.
Cara menyiapkan Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5:
- Panaskan minyak, goreng sampai harum bumbu halus. Masukkan juga terong,laos,daun jeruk,irisan cabe,sereh,gula&garam. Tuang air,tunggu sampai mendidih
- Masukkan santan,aduk rata. Lalu masukkan ikan asap,tahu/tempe/telur,daun pre & ale.
- Tunggu sampai daun pre&ale layu ya, sesekali diaduk agar santan merata.
- Jadi dech… Selamat memasak..
Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso. Ikan pe asap kuah santan pedas.. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
