Coba resep mangut pari asap (iwak pe) sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mangut pari asap (iwak pe) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut pari asap (iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut pari asap (iwak pe)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat mangut pari asap (iwak pe) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut pari asap (iwak pe)!
Untuk membuat Mangut pari asap (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr ikan pari asap
- Sediakan 1 buah tahu putih potong2 ukuran sedang, goreng
- Gunakan 1/2 papan tempe potong2 ukuran sedang, goreng
- Sediakan 1 sachet kara segitiga
- Sediakan 2 ruas lengkuas pipihkan
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 buah cabe hijau besar, iris serong tipis
- Sediakan 2 batang kemangi,ambil daunnya
- Sediakan secukupnya gula garam dan penyedap
- Siapkan secukupnya air
- Ambil bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan sedikit jahe
- Gunakan sedikit kencur
- Sediakan 1/2 sdt terasi
Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Ikan pari dapat diolah menjadi berbagai masakan enak. Mangut Iwak Pe by Fa Mella adalah salah satu resep olahan iwak pe atau ikan pari yang praktis.
Proses menghidangkan Mangut pari asap (iwak pe):
- Cuci sebentar ikan pari di air mengalir, agar kotoran hilang, potong uk. 5cm, goreng sebentar
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan cabe hijau, tumis hingga bumbu matang
- Masukkan santan kental,tambahkan air..beri gula garam dan penyedap
- Masukkan ikan pari, tahu dan tempe
- Masak sampai air menyusut dan bumbu mengental..masukkan daun kemangi..
- Koreksi rasa.. Angkat
- Hasil Mangut ikan pari,kuah nyemek2..
Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut pari asap (iwak pe). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
