Ingin membuat pempek kentang yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek kentang terbaik! pempek kentang cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pempek kentang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kentang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak pempek kentang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek kentang!
Untuk membuat Pempek Kentang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil A [ Biang ]
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Sediakan 200 ml air
- Ambil b
- Gunakan 300 gr kentang yang sudah dikupas
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 bungkus kaldu bubuk
- Sediakan c
- Ambil 150-200 gr tepung sagu/tapioka
- Ambil Bahan isian :
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil 1 \4 sdt garam
- Gunakan Cuko :
- Sediakan 100 gr gula merah
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Sediakan 5 buah cabe rawit hijau di ulek
- Gunakan 1 \4 sdt garam
- Siapkan 5 biji asam
- Siapkan 400 ml air
Pempek tersebut bisa dijumpai tak jauh dari pusat kota. Namun, bagi penikmat pempek yang berminat membuatnya sendiri untuk cemilan atau jajanan ala rumahan bersama keluarga di rumah, ada resep sederhana membuat pempek kentang yang enak dan lezat. Pempek kentang tersebut tentunya begitu memanjakan lidah bagi penikmatnya. Sebab, saat disantap pempek itu begitu lembut dengan rasa ikannya yang lebih terasa sekali. "Pempek itu memang tidak keras, apalagi kenyal.
Cara memasak Pempek Kentang:
- Campur tepung terigu dengan air perlahan lahan dan aduk hingga rata lalu masak di atas kompor api kecil,aduk terus hingga adonan terasa berat dan menggumpal,sisihkan dan biarkan agak dingin/hangat
- Goreng/kukus kentang yang sudah dikupas dan dicuci serta di potong² lalu haluskan dengan cara di ulek/blender dengan di tambahkan bawang putih,garam dan kaldu bubuk
- Kemudian tambahkan bahan A yang sudah agak dingin,campur dengan cara di blender / di ulek [ saya di ulek males nyuci blender]
- Setelah bahan A dan bahan B tercampur rata dan halus,tambahkan bahan C sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di bentuk,jangan di ulenin ya,cukup aduk dari bawah ke atas menggunakan ujung2 jari biar nanti hasilnya tidak alot dan keras
- Panaskan air tambahkan sedikit garam dan minyak agar pempek saat direbus tidak hambar dan tidak lengket,lalu kocok lepas bahan isian dan sisihkan
- Ambil secukupnya adonan kira² seberat 50 gr,bentuk bulat memanjang,lalu menggunakan jari telunjuk buat bolongan tengah,ganti dengan jempol buat lubang lalu beri isian dan rapatkan [ cek youtube saja biar mudah untuk melihat cara ngebentuknya 😁],kalau agak lengket tangan di lumuri tepung,tapi ini adonan enak kok ngebentuknya,gak kaya pempek ikan atau ayam yang masih agak lengket gitu
- Rebus pempek hingga mengapung,sesaat setelah mengapung biarkan agak lama agar isian benar2 matang,setelah agak lama dan di pastikan matang,angkat dan tiriskan pempek
- Biarkan agak dingin,lalu goreng setengah matang apabila ingin di simpan lama dalam freezer sebagai stock,jadi setelah dingin masukkan kedalam plastik/wadah sesuai jumlah,taroh di chiler dulu baru masuk freezer,kalau mau makan keluarkan,taroh di chiler baru suhu ruang dan goreng hingga matang
- Kalau mau langsung makan ya langsung goreng hingga garing atau sesuai selera aja
- Cuko : Rebus semua bahan dan saring,untuk cuko sebenarnya banyak versi soo silahkan sesuaikan dengan selera,tapi katanya siih yang paling enak gula batok asli palembang yang ada rasa sedikit pahit,berhubung gak punya yaa seadanya saja lah dirumah
- Sajikan pempek bersama timun,mie dan ebi kalau ada,kalau gak ada ya seadanya saja
- Sekian,selamat mencoba,jangan lupa cantik dan bahagia 😘😘😘😘😘
Tapi, lebih lembut, empuk, dan lebih terasa ikannya. Ya, ibaratnya seperti menyantap siomay lah," ucap Mba Indah, sapaan akrabnya. Resep Pempek Kentang Kapal Selam * Lenjer. Cara pembuatan pempek kentang tidak berbeda dengan pembuatan pempek biasa. Kentang terlebih dahulu direbus dan dihaluskan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek kentang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
