Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep dimsum ceker ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - dimsum ceker ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah minder duluan dimsum ceker ayam karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dimsum ceker ayam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan dimsum ceker ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin dimsum ceker ayam yuk!
Untuk menghidangkan Dimsum ceker ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan ceker ayam
- Gunakan Bawang putih cincang halus
- Ambil jahe parut kasar/iris korek api
- Gunakan saos tiram
- Sediakan kecap asin
- Sediakan cabai bubuk
- Ambil bubuk ngohiong
- Ambil lada halus
- Ambil kaldu bubuk
- Sediakan angkak - haluskan
- Gunakan gula
- Sediakan garam / sesuai selera
- Sediakan minyak wijen
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Air es
- Siapkan Tepung maizena
- Ambil cabai merah besar - iris halus
- Ambil Taburan
- Siapkan daun bawang - iris tipis (saya skip karena stok habis)
- Gunakan Wijen sangrai
Berikut ini resep angsio kaki ayam. Aku termasuk pencinta chinnese food garis keras, apalagi segala macam dimsum-nya😍😍😍 Salah satunya ceker merah, ceker naga atau ceker dimsum. Sebagai penggemar ceker tentu menu yang satu ini wajib masuk daftar order tiap kari mampir ke resto oriental. Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok.
Proses membuat Dimsum ceker ayam:
- Goreng ceker ayam dengan minyak yang banyak, tutup rapat karena ceker akan meledak2, saya menggoreng dengan sauce pan 20cm dengan tutup. Goreng sampai kering kecoklatan.
- Setelah ceker kering, angkat dan masukkan ke dalam baskom berisi air es, biarkan semalaman di kulkas.
- Tumis bawang putih dan jahe, tambahkan saos tiram, kecap asin, cabai bubuk dan bubuk ngohiong. Tambahkan sedikit air, masukkan ceker yg sudah direndam, masukkan air rendaman separuhnya saja.
- Biarkan sampai mendidih, kemudian masukkan angkak halus, lada bubuk, gula, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Setelah mendidih rebus ceker dengan api sedang sampai empuk. Saya menggunakan metode 5menit direbus dalam air mendidih, matikan api dan diamkan 30menit, didihkan lg dan rebus 7menit, setelah itu saya tambahkan waktu merebus 30 menit dengan api kecil.
- Masih direbus dlm api kecil, larutkan tepung maizena dengan sedikit air, masukkan dlm panci, aduk2 sampai kuah sedikit kental, masukkan minyak wijen dan cabai iris. Aduk2 sebentar lalu matikan api
- Tata ceker dalam wadah, kemudian kukus sekitar 15menit. Saya menggunakan wadah kaca glasslock. Setelah itu tabur daun bawang dan wijen sangrai.
- Note : kalau mau lebih merah bisa tambahkan angkak. Kalau tidak suka daun bawang, bisa ditabur bersama cabai iris sebelum dikukus.
Salah satu masakan Tiongkok berbahan dasar ceker ayam yang sudah populer di Indonesia adalah dim sum ceker ayam. Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Dim sum di sebut juga dianxin. Arti dim sum itu sendiri adalah makanan kecil. Beberapa jenis dimsum adalah siomai, pangsit, bakpao dan ada juga Dim sum ceker ayam.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat dimsum ceker ayam hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
