Ingin tau rahasia masak mangut ikan pari (iwak pe) yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan pari (iwak pe) terbaik! mangut ikan pari (iwak pe) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan pari (iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut ikan pari (iwak pe) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan pari (iwak pe) yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Pari (Iwak Pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 10 tusuk ikan pe asap
- Siapkan 5 bawang merah iris
- Gunakan 3 bawang putih iris
- Gunakan 150 ml santan kental
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 1 cabe merah
- Gunakan 4 cabe rawit
- Siapkan 2 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil secukupnya garam gula
Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Pari (Iwak Pe):
- Haluskan semua bumbu kemudian tumis sampai harum, jangan lupa menambahkan daun salam agar menambah cita rasa dan aromanya
- Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga layu
- Masukkan potongan ikan pe kemudian aduk-aduk agar bumbu meresap
- Masukkan santan dan aduk hingga mendidih, santannya jangan sampai pecah ya
- Test rasa dan hidangkan
Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.
Selamat mencoba resep mangut ikan pari (iwak pe)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
