Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep dimsum ceker ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! dimsum ceker merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak dimsum ceker karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dimsum ceker! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan dimsum ceker hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin dimsum ceker yuk!
Untuk menyiapkan Dimsum Ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 Kg Ceker Ayam
- Siapkan 2 Sdm Minyak Wijen
- Sediakan 2 Sdm Kecap Asin
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Bumbu Merebus Ceker*
- Siapkan 4 Buah Kembang Lawang
- Ambil 4 Siung Bawang Putih,geprek
- Sediakan 2 Batang kayu manis +- 5cm
- Gunakan 2 Ruas Jahe
- Gunakan 2 Batang Daun Bawang,potong 3cm
- Sediakan 1 Sdm Cuka
- Siapkan 2 Sdm Gula Palem
- Ambil 3 Sdm Kecap Asin
- Sediakan 1/2 Sdt Merica Bubuk
- Gunakan 1 1/2 Liter Air
- Gunakan Bumbu Saus aduk jadi satu*
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih cincang halus
- Ambil 3 Buah Cabai Merah Besar,buang biji dan iris tipis
- Siapkan 2 Sdm Saus Tiram
- Ambil 1 Sdm Minyak Wijen
- Siapkan 2 Sdm Saus Tomat
- Ambil 2 Sdm Saus Pedas
- Sediakan 1 Sdm Gochujang
- Sediakan 2 Sdm Kecap Manis
- Ambil 3 Sdm Gula Pasir
- Sediakan 1/2 Sdt Merica bubuk
- Sediakan 1/2 Sdt Cuka
- Gunakan 200 ml Air sisa rebusan ceker
- Sediakan Secukupnya Es Batu untuk merendam ceker
- Sediakan Secukupnya Wijen+irisan Daun Bawang untuk Taburan
Arti dim sum itu sendiri adalah makanan kecil. Beberapa jenis dimsum adalah siomai, pangsit, bakpao dan ada juga Dim sum ceker ayam. Dimsum ceker bisa juga anda jadikan sebagai cemilan atau teman makan anda. membuat dimsum ceker lebih mudah, apalagi jika anda membuat sendiri di rumah anda. karena lidah orang indonesia dominan dengan rasa pedas, maka dimsum ceker akan di buat dengan rasa pedas. Anda bisa menyajikannya di rumah anda agar makanan anda semakin bervariasi bersama.
Cara memasak Dimsum Ceker:
- Siapkan ceker,bersihkan kulit dam kuku. Gosok permukaan ceker dengan garam kasar dan jeruk nipis. Cuci dan Tiriskan.
- Siapkan panci yg di isi air agak banyak (usahakan ceker terendam seluruhnya) dan rebus hingga mendidih sekitar 2 menit saja dan buang airnya. Beri Minyak Wijen dan Kecap asin pada ceker diamkan 15 menit. Goreng ceker dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan. Angkat dan Tiriskan.
- Rendam ceker ke dalam air es selama 4 jam atau hingga mengembang. Tiriskan (Usahakan ceker terendam seluruhnya)
- (NOTE : Tahap menggoreng ceker agak berbahaya,karna minyak akan berloncatan dasyat. Cara saya: masukan ceker di minyak goreng hangat,tutup dan nyalakan api,agak aman ketimbang dibuka ya. Periksa cekernya udah coklat apa belum pakai feeling aja😁. Sebelum tutup panci dibuka matikan kompor untuk mengurangi minyak yg berloncatan bun. InsyaaAllah aman)
- Merebus Ceker : Siapkan panci,masukan Bumbu Merebus Ceker aduk rata. Tata ceker dalam panci. Tambahkan air. Masak ceker sampai empuk dan matang dan sisakan air rebusan ceker 200ml
- Membuat Saus : Siapkan wajan,masukan air sisa rebusan Ceker 200ml dan Bumbu Saus yang telah diaduk menjadi satu. Masak hingga mendidih tambah garam(sesuaikan rasa masing-masing).
- Masukan ceker aduk hingga saus merata dan masak selama 2 menit hingga ceker menjadi panas. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen dan irisan daun bawang. (Boleh tata di pengukus Dimsum.)
- Maaf ya mom,ga menyertakan step by step. Karna terlalu bahaya 😁 disamping ribet pegang hp sambil masak. 😂
Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok. Salah satu masakan Tiongkok berbahan dasar ceker ayam yang sudah populer di Indonesia adalah dim sum ceker ayam. Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan. Dimsum Ayam, Udang, Ikan, Ceker (Rekomended) Resep Spesial Ceker Ayam Pedas Manis - Untuk reesp yang satu ini patut anda coba dan praktekkan dirumah, karena makanan yang sangat lezat ini sangat sayang kalau anda lewatkan.
Selamat mencoba resep dimsum ceker! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
