Ingin tau rahasia membuat mangut ndas manyung yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ndas manyung terbaik! Sajian mangut ndas manyung ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ndas manyung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ndas manyung yuk!
Untuk membuat Mangut ndas manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 kepala manyung besar
- Siapkan 4 tempe bungkus daun kecil- kecil
- Ambil 3 tahu (dipotong jadi 2)
- Siapkan 4 siung bawang putih (diiris)
- Gunakan 4 siung bawang merah (diiris)
- Gunakan 3 buah cabe merah besar (diiris)
- Sediakan 10 buah cabe rawit (me : pake rawit setan) (diiris)
- Sediakan 4 tomat hijau (dipotong jadi 4 bagian)
- Siapkan 10 buah belimbing sayur (dipotong jadi 2 bagian)
- Ambil 2 buah kencur (pake yg agak besar, dihaluskan)
- Siapkan 4 lembar daun jeruk (disobek2)
- Ambil 2 lembar salam
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 buah serai
- Siapkan Santan (pake santan kara yg kecil 2 bungkus)
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 2 ruas gula jawa
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan secukupnya Air
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ndas manyung:
- Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, lalu masukan cabe, salam, lengkuas, daun jeruk, serai, kencur hingga matang.
- Setelah matang masukkan santan dan air, garam, gula jawa, gula pasir, tempe, tahu (koreksi rasa)
- Kita tunggu selama 15 mnt. Setelah 15 mnt masukkan kepala manyung tunggu hingga mendidih, tunggu 10 mnt lagi lalu matikan kompor.
- Sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk terung. 👍👍
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ndas manyung hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
