Coba resep brokoli crispy cabe garam sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! brokoli crispy cabe garam cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang tidak berani memasak brokoli crispy cabe garam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari brokoli crispy cabe garam! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan brokoli crispy cabe garam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep brokoli crispy cabe garam!
Untuk memasak Brokoli Crispy Cabe Garam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Crispy Brokoli :
- Sediakan 1 bonggol Brokoli
- Gunakan 1 btr Telur
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1/4 sdt Merica
- Sediakan 5 sdm Tepung Bumbu serbaguna
- Sediakan 5 sdm Tepung Beras
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
- Ambil Cabe Garam :
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Sediakan 5 bh Cabe Rawit
- Siapkan 2 btg Daun Bawang
- Gunakan Secukupnya : Garam, Gula, Kaldu Jamur
Namun cara mengolah yang salah kerap kali mengurangi nilai nutrisinya. Sebenarnya ada cara paling sehat dan direkomendasikan untuk mengolah brokoli. Setelah mendidih, uleg bawang putih dan cabe rawit. Waffles yg crispy di luar dan lembut di dalam.
Proses memasak Brokoli Crispy Cabe Garam:
- Potong2 brokoli, jangan terlalu besar. Rendam di air garam agar ulat2 yg ngumpet pada keluar selama 15 menit. Lalu cuci bersih dan sisihkan.
- Buat tepung kering : Campurkan tepung serbaguna dengan tepung beras. (Perbandingan 1:1)
- Kocok telur, garam, dan merica. Celupkan brokoli ke dalam telur, lalu gulingkan ke tepung kering. Ulangi sekali lagi. Lalu sisihkan.
- Goreng ke dalam minyak yg sudah panas.
- Tumis bawang putih hingga menguning, angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yg sama, tumis cabe rawit dan daun bawang. Tumis hingga harum, beri garam, kaldu jamur, dan gula. Masukkan brokoli dan bawang putih. Aduk hingga rata. Siap dihidangkan.
Kalau resipi asal menggunakan minyak, K. Nor tukar kepada butter yang dicairkan (biasanya kalau batter yang diletakkan minyak atau butter yg panas, insyaallah batter tersebut menghasilkan kuih yg garing/crispy seperti karipap, cucur dan lain-lain.). Setelah brokoli crispy matang sempurna dan berwarna kuning kecokelatan, segera angkat dan sajikan bersama dengan mayones atau pun sambal botol. Setelah itu masukkan brokoli, jagung, garam, merica bubuk, pala dan gula pasir ke dalamnya, lalu aduk-aduk kembali dan masak sampai matang. Brokoli kaya akan manfaat yang baik untuk tubuh terutama pertumbuhan si buah hati.
Mudah bukan membuat brokoli crispy cabe garam? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
