Coba resep nasi bakar ikan tongkol asap pete sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! nasi bakar ikan tongkol asap pete cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang takut mulai memasak nasi bakar ikan tongkol asap pete karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar ikan tongkol asap pete! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan nasi bakar ikan tongkol asap pete hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin nasi bakar ikan tongkol asap pete yuk!
Untuk memasak Nasi bakar ikan tongkol asap pete, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 ekor ikan tongkol asap ukuran sedang
- Ambil Segenggam Daun kemangi
- Sediakan Segenggam pete
- Siapkan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Gunakan Tomat setengah matang (yg matang atau yg ijo jg boleh)
- Ambil Cabe rawit
- Gunakan Cabe merah besar (cabe ijo besar jg boleh)
- Sediakan Saos tiram
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil Secukupnya nasi putih
- Sediakan Secukupnya daun pisang
- Siapkan Secukupnya daun salam
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Penyedap rasa
- Sediakan 1 gelas kecil Air matang
- Gunakan Minyak untuk menumis
Untuk macam-macamnya sendiri sangat bervariasi tergantung kretivitas dari pembuatnya. Susun nasi yang sudah matang di atas daun pisang, kemudian tambahkan tumis tongkol. Kemudian bungkus hingga jadi beberapa porsi. Kemudian bakar di atas api kecil hingga berubah warna.
Proses memasak Nasi bakar ikan tongkol asap pete:
- Siapkan bahan
- Cuci bersih ikan tongkol asap dan kukus sebentar,, suwir2, hilangkan duri2nya
- Iris2 bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat. Geprek jg lengkuas
- Tumis bumbu iris. Masukkan bawang putih dl sampai baunya harum dan warna berubah jd agak kecoklatan. kemudian masukkan bawang merah, cabe, lengkuas, daun salam dan pete. Lanjutkan oseng2 sampai semua bumbu dan pete layu serta berubah warna
- Jika bumbu oseng sdh coklat masukkan ikan tongkol asap dan irisan tomat. Tambahkan pula garam, gula, penyedap, saos tiram dan kecap manis. oseng2 sampai ikan tercampur rata dengan bumbu
- Tambahkan sedikit air sambil diaduk2 sebentar. Tunggu sampai air agak menyusut, masukkan daun kemangi. Aduk2 kembali dan biarkan sampai semua air menyusut tp tdk sampai kering
- Sambil menunggu ikan tongkol asap agak dingin, bersihkan daun pisang dengan lap basah.
- Tata 1 centong nasi pada daun pisan (atau sesuai selera banyaknya) tambahkan daun salam d atas nasi baru letakkan 2-3 sdm ikan tongkol asap pete yg sdh matang k atasnya. Tambahkan sedikit nasi lagi untuk menutup ikan barulah gulung dengan daun pisang td dan semat ujung2nya dg lidi
- Lakukan sampai semua olahan ikan tongkol asap pete habis dan bakar di atas teflon sampai daunya berubah jd agak gosong dengan api sedang
- Nasi bakar ikan tongkol asap pete sdh siap dihidangkan….
- Selamat mencoba bunda2…. 🤩🤩
Nasi bakar ikan tongkol siap untuk disajikan. Selama ini banyak yang berpikir kalau membuat nasi bakar itu ribet, buat yang belum tahu. Paduan ikan tongkol, ayam, ikan teri goreng, aneka rempah dan kemangi terasa meresap ke dalam nasi yang pulen, ditambah dengan aroma daun pisang yang harum terbakar. Ya, nasi bakar ini dikenal dengan sebutan Nasi Bakar Bandung. Rasa ikan yang telah dibumbui, meresap di dalam nasi bakar dan menambah kelezatan.
Mudah bukan membuat nasi bakar ikan tongkol asap pete? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
