Ingin membuat cuko pempek yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep cuko pempek terbaik! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - cuko pempek! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan cuko pempek karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan cuko pempek hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cuko pempek yuk!
Untuk memasak Cuko pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg gula merah
- Siapkan 1 ons cabe rawit
- Gunakan 1 ons bawang putih
- Ambil 1000 ml air
- Gunakan 1 sdm gula
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan secukupnya asam jawa
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.
Cara memasak Cuko pempek:
- Siapkan semua bahan. blender cabe rawit dan bawang putih sampai halus.
- Iris gula merah menjadi bagian-bagian lebih kecil agar mudah dan cepat larut dalam air.
- Masukkan gula merah bersama air (sisakan sedikit air untuk melarutkan asam jawa nanti.)
- Aduk terus gula merah sampai hancur dan mendidih. jangan berhenti, agar gula merah tidak gosong di bawah panci, dapat menyebabkan cuko menjadi pahit.
- Saring larutan gula merah, buang ampasnya.
- Masukkan lagi ke dalam panci, panaskan.
- Masukkan cabe dan bawang yang sudah diblender.
- Tambahkan asam jawa, gula dan garam.
- Koreksi rasa. jika kurang asam, tambahkan lagi asam jawa.
- Untuk stok cuko, simpan dengan plastik kiloan dan dapat disimpan dalam freezer.
Saya pernah janji bikin cuko ini ya mams. Kuah cuka.yg akrab banget disandingkan dgn cemilan khas Palembang yi. Krn terbiasanya org sumatra dgn cuko ini.makan bakwan, tahu isi semua nyeruput cuko 😁 Dicoba ya mams. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cuko pempek. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
