Ingin bikin sayur mangut khas rembang (iwak pe) yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep sayur mangut khas rembang (iwak pe) terbaik! sayur mangut khas rembang (iwak pe) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Pada umumnya orang sudah minder duluan sayur mangut khas rembang (iwak pe) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur mangut khas rembang (iwak pe)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan sayur mangut khas rembang (iwak pe) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur mangut khas rembang (iwak pe) yuk!
Untuk membuat Sayur Mangut khas Rembang (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ons cabe idjo iris tipis
- Sediakan Ikan pari (iwak pe)
- Ambil 1/2 papan tempe potong dadu
- Gunakan 3 siung bawang merah iris tipis
- Sediakan 2 siung bawang putih iris halus
- Ambil iris Pete (sesuka hati)
- Siapkan bumbu halus*
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Ambil Sejumput merica
- Ambil 1/4 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas memarkan
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan Garam
- Sediakan Penyedap rasa (me :royko ayam)
- Gunakan 1 bungkus santan (me:kara)
- Sediakan Air
- Gunakan Minyak
Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Pertama kalinya bikin sayur mangut tanpa terong soalnya aku dan suami gak suka terong hihi.
Proses menyiapkan Sayur Mangut khas Rembang (iwak pe):
- Panaskan wajan dengan minyak untuk menumis.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis sampai harum.
- Masukan cabe dan pete, pinggirkan, masukan bumbu harum. Aduk sampai rata sampai harus. Masukan santan yang sudah ditambah air. Tambah garam dan penyedap jika dirasa perlu.
- Aduk2, masukan ikan, tunggu sampai mendidih.
- Koreksi rasa. Done
Assalamu'alaikum Minggu pagi ini saya masak masakan khas kota Semarang, Mangut Kepala Manyung. Karena stok yg ada Iwak Pe, Kepala Manyung pun saya ganti. Kebetulan suami asli Semarang, suka banget dg menu satu ini. Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu.
Selamat mencoba resep sayur mangut khas rembang (iwak pe)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
