Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep bapao atau roti kukus ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - bapao atau roti kukus! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan bapao atau roti kukus karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bapao atau roti kukus! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan bapao atau roti kukus hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bapao atau roti kukus yuk!
Untuk memasak Bapao atau roti kukus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Roti:
- Siapkan 300 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 1 sdt ragi (1/4 bungkus fermipan)
- Gunakan 1 sachet susu kental manis (skm)
- Sediakan 250 ml air hangat (1 gelas)
- Gunakan 1 sdm margarin
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Isian:
- Gunakan 100 gr daging sapi
- Ambil 1/2 siung bawang bombay
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 siung bawang merah
- Sediakan Secukupnya garam, penyedap, gula, lada, pala, dan air
- Ambil Minyak goreng atau margarin untuk menumis
Resep Bapao Kukus. #pekaninspirasi Kebetulan weekend ini stay di rumah, waktuny uprek berkarya di dapur. Udah lama juga pengin buat bapao yang empuk kempus" buat sarapan sambil minum teh atau susu. Selain itu, roti kukus ini punya isian daging ayam berbumbu atau kalau mau yang manis, bisa pilih rasa kacang hijau atau kacang merah. Nah, bakpao klasik identik dengan warna putih, ya.
Proses membuat Bapao atau roti kukus:
- Tepung terigu, ragi, skm dan air diaduk lalu diuleni. Adonan agak lengket, tapi terus saja diuleni.
- Setelah agak kalis, tambahkan garam dan mentega. Uleni sampai kalis (kalau saya diuleni sekitar 20 menit, adonan tidak lengket di tangan dan ditarik tidak langsung putus).
- Setelah kalis, tutup dengan kain kurang lebih 30 menit.
- Setelah 30 menit, adonan akan mengembang. Kempiskan. Bentuk dan isi dengan (isian yg sudah dibuat sebelumnya), kemudian bulatkan.
- Kukus sekitar 10 - 15 menit menggunakan api besar. Sebelumnya kukusan dipanaskan dulu dan tutup kukusan ditutup lap agar air tidak menetes.
- Membuat isian: bawang bombay, bawang putih, bawang merah dicincang halus. Tumis menggunakan margarin. Setelah harum, tambahkan daging. Tuang air sedikit untuk mematangkan daging. Tambahkan garam, penyedap, pala, dan gula. Setelah air menyusut, angkat.
- Bapao atau kue kukus yang sudah matang.
Namun sekarang ini, saya mulai jarang menemui bakpao yang warnanya putih cerah seperti yang sering saya lihat dulu. Lalu letakkan diatas kertas roti dan rapihkan. Kini hidangan bakpao anda sudah matang dan akan siap untuk dinikmati selagi masih hangat. Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat. Roti bakpao sering kita jumpai dijual menggunakan gerobak dorong.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bapao atau roti kukus hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
