Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep terong teri sambel hijau ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan terong teri sambel hijau untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak terong teri sambel hijau karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari terong teri sambel hijau! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan terong teri sambel hijau hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep terong teri sambel hijau!
Untuk menyiapkan Terong Teri Sambel Hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 buah terong ukuran sedang panjangnya
- Ambil 50 gr teri
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 1/2 sdm air jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bahan sambal hijau (ulek kasar) :
- Siapkan 10 buah cabai hijau
- Siapkan 4 buah cabai rawit hijau
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
Sambal terong paling enak kalau di makan bersamaan dengan nasi hangat-hangat, duh nggak butuh lauk lainnya deh. Sambal hijau ini kerap dijumpai di rumah makan Padang. Nah kamu bisa membuatnya sendiri lho. Bikin menu ala terong balado yuk.
Proses menyiapkan Terong Teri Sambel Hijau:
- Potong terong sesuai selera lalu rendam di air garam selama 10 menit.
- Ulek kasar semua bahan sambel hijau. Sisihkan.
- Goreng terong sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lalu goreng teri hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bahan sambel hijau, hingga bau langunya hilang. Beri daun salam dan lengkuas. Beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Lalu masukkan terong dan teri. Beri gula dan garam. Aduk rata. Tes rasa. Siap dihidangkan.
Tapi menu terong yang satu ini lebih pedas menggigit dengan cabai rawit dan sarden sambal hijau. Lihat juga resep Tumis terong teri enak lainnya. Karena menggunakan bumbu instan sambal balado, anda tidak perlu menghaluskan berbagai Langkah kedua adalah mempersiapkan sambal balado dengan menghaluskan bumbu-bumbu berikut. Ambil cabe hijau besar, cabe rawit hijau, tomat hijau, bawang merah dan bawang putih, kemudian rebus smapai layu. Uleg sampai halus cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang putih Sambal tumpang juga nyaris sama populernya dengan sambal terong.
Mudah bukan membuat terong teri sambel hijau? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
