Ingin bikin mangut iwak pe (pari asap) yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak pe (pari asap) terbaik! Makanan mangut iwak pe (pari asap) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut iwak pe (pari asap) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe (pari asap)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan mangut iwak pe (pari asap) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak pe (pari asap)!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe (Pari asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 3 potong iwak pe (pari asap)
- Sediakan 4 buah Tahu
- Sediakan Santan kara segitiga
- Sediakan Air
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Ambil Ketumbar
- Ambil Merica
- Sediakan Kemiri
- Sediakan Cabai rawit
- Ambil Terasi
- Sediakan Kencur
- Sediakan Jahe
- Gunakan Bumbu lainnya
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Daun salam
- Gunakan Laos/lengkuas
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Cabai hijau besar dipotong-potong
- Sediakan Cabai rawit
Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.
Cara menyiapkan Mangut Iwak Pe (Pari asap):
- Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya. Saat mulai berwarna coklat, masukkan bumbu lainnya.
- Tuangkan air, masukkan ikan pari dan tahu, setelah mendidih masukkan santan.
- Koreksi rasa. Tunggu sampai santan menyusut (nyemek)
Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut iwak pe (pari asap) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
