Coba resep iwak pe kemangi tahu tempe sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan iwak pe kemangi tahu tempe untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak iwak pe kemangi tahu tempe karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe kemangi tahu tempe! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan iwak pe kemangi tahu tempe hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak pe kemangi tahu tempe yuk!
Untuk membuat Iwak pe kemangi tahu tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan
- Siapkan 1/2 kg iwak pe (potong sesuai selera)
- Ambil 1 ikat kemangi (di petik)
- Sediakan 1 kotak tahu
- Gunakan 1 kotak tempe
- Gunakan Bumbu yang di haluskan
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Siapkan 7 butir bawang putih
- Siapkan 1 sdm tumbar (sangrai)
- Siapkan 5 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 10 biji cabe rawit(sesuai selera)
- Siapkan 5 biji cabe kriting
- Siapkan 1 ruas kecil kencur
- Siapkan 1 ruas kecil kunir
- Sediakan Bumbu yang di geprek
- Sediakan 1 ruas kecil lengkuas
- Siapkan 1 ruas kecil jahe
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 2 santan kara
- Sediakan 1 bungkus masako
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Sedangkan iwak pe kuah santan dengan pelengkap tahu, tempe, belimbing wuluh dan daun kemangi tersebut tidak memiliki level pedas seperti sambal penyet iwak pe, namun setiap harinya iwak pe kuah santan itu selalu habis.
Proses menghidangkan Iwak pe kemangi tahu tempe:
- Rendam iwak pe dengan air panas selama 10 menit
- Goreng setengah matang iwak pe (sambil goreng kita siapkan bumbu)
- Blender semua bumbu yang di haluskan..setelah d blender tumis bumbu di wajan beri sedikit minyak dan masukan bumbu geprek termasuk daun salam
- Setelah di tumis sampai tercium wangi,masukan iwak pe yang sudah d goreng setengah matang ke dalam bumbu yang sudah di tumis..oseng oseng (hati hati jangan sampai gosong yaaa) dan tambah 1 biji santan kara buat encer ya
- Sambil nunggu bumbu biar meresap ke iwak pe,kita rebus tahu tempe di panci sendiri sampai mendidih dan buang airnyaaa (ini agar tidak cepet basi masakannya)
- Setelah iwak pe meresap,masukan tahu tempe yang sudah di rebus ke dalam wajan,tambah bumbu garam.masako.gula aduk dan tunggu sampai bumbu meresap.
- Terakhir,masukan kemangi dan tambah 1 santar kara buat kental yaaaa….tunggu sampai masakan mendidih sempurna.
- Angkat dan matikan,masakan siap di hidangkan
Mangut iwak pe adalah masakan khas Pantura. Biar lebih lebih enak.dan komplet gizinya bisa di tambah tempe atau tahu kuning berkulit. Resep Mangut Iwak Pe & Tempe Cabai Hijau. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat iwak pe kemangi tahu tempe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
