Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ikan mas goreng kering ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan ikan mas goreng kering untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak ikan mas goreng kering karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas goreng kering! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak ikan mas goreng kering hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan mas goreng kering yuk!
Untuk menyiapkan Ikan mas goreng kering, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Ikan mas
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa (optional)
- Siapkan Secukupnya minyak
Bersihkan dan cuci ikan mas, baluri dengan air asam jawa dan garam. Panaskan minyak, goreng ikan mas hingga agak kering. Siramkan di atas ikan mas goreng, sajikan segera. Seperti ikan tongkol lebih enak di goreng tidak sampai kering.
Proses menyiapkan Ikan mas goreng kering:
- Bersihkan ikan buang sisik dan kotorannya, belah ikan menjadi 2 tapi jangan terputus ya, kemudian lumuri perasan jeruk nipis, (supaya bau amisnya hilang y), tunngu sebentar kemudian cuci ikan sampai bersih.
- Uleg semua Bumbu diatas tambahkan garam, dan penyedap rasa(bisa dilewatin), campurkan ke ikan nya tadi aduk2 supaya merata, tunggu sekitar 5menit. Supaya bumbu meresap.
- Setelah direndam, panaskan wajan berisi minyak (lumayan banyak y smpai ikannya tenggelam diminyak biar matangnya merata, goreng smpai kering.disaat menggoreng jangan dibolak balik y nanti ancur, goreng dengan api sedang.
- Kalau sudah kecoklatan dan kering, matikan api, siap disantap 🙂
Ikan goreng garing yang paling enak adalah yang bertubuh gepeng, seperti ikan mujair, ikan sepat, ikan mas, ikan bawal, dan lainnya. Sedangkan ikan ikan yang tampilannya bulat kurang mantap jika digoreng garing karena postur tubuhnya yang tebal, sehingga duri ikan tidak ikut renyah. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Selamat mencoba resep ikan mas goreng kering! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
