Coba resep pempek tanpa ikan (dos) sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek tanpa ikan (dos) pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pempek tanpa ikan (dos) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan (dos)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pempek tanpa ikan (dos) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek tanpa ikan (dos)!
Untuk menghidangkan Pempek tanpa ikan (DOS), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil bahan pempek (Adonan)
- Gunakan 1 gelas tepung terigu (engga terlalu penuh)
- Ambil 2 gelas muncung tepung tapioka
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil kaldu bubuk(masako rasa ayam)
- Ambil secukupnya air panas
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 1 butir telur rebus untuk isi
- Ambil bahan cuko
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 biji cabe rawit hijau
- Ambil 2 keping gula aren
- Sediakan kaldu bubuk
- Siapkan rebon udang yg sudah disangrai terlebih dahulu
- Ambil secukupnya asam Jawa
- Siapkan secukupnya air
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan.
Proses menghidangkan Pempek tanpa ikan (DOS):
- Bahan cuko
- Tumbuk halus bahan" untuk membuat kuah cuko (kecuali gula aren)
- Masak dengan air secukupnya masukan bumbu yg sudah di tumbuk halus dan tambahkan gula aren,asem masak hingga mendidih,hingga gula larut
- Adonan pempek
- Siapkan tepung terigu diwadah tambahkan air panas dan juga bawang putih yg sudah dihaluskan
- Aduh rata, diamkan berapa menit agar lumayan dingin
- Kalau sudah rada dingin masukan telur aduk rata
- Tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka, aduk hingga kalis
- Kalau sudah kalis betuk adonan sesuai selera mau kapal selam (isi telur rebus) atau lenjer
- Siapkan air mendidih lalu masukan adonan yg sudah dibentuk
- Jika sudah mengapung tandany pempek sudah matang,angkat
- Tunggu rada kering pempek yg sudah direbus, lalu tinggal digoreng
- Siapkan dengan kuah cuko jadi deh siap dinikmati selagi anget. selamat mencoba 😊
Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek tanpa ikan (dos) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
