Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep ayam goreng ungkep ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam goreng ungkep cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam goreng ungkep karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ayam goreng ungkep hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng ungkep!
Untuk memasak Ayam Goreng Ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor ayam kampung muda, masing-masing belah menjadi 4 bagian
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis (1-2 buah jeruk nipis)
- Sediakan Bumbu dihaluskan
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 3 ruas jari lengkuas muda
- Gunakan 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- Siapkan Bumbu lainnya
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk (bisa diganti 3 ruas kunyit yg dihaluskan)
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 sdt garam
Resep ayam goreng ungkep sederhana dengan cita rasa enak dan lezat akan ditulis pada artikel ini, simak baik baik ya sahabat. Sebelum masuk kedalam proses memasak ayam goreng ungkep sederhana alangkah baikinya kita persiapkan bahan dan bumbu apa saja yang harus dipersiapkan. Yuk kita persiapkan apa saja yang diperlukan. Resep Ayam Ungkep Goreng Enak Sedap - Ayam ungkep adalah masakan atau olahan daging ayam dalam istilah tradisonal warisan yang turun menurun untuk daerah jawa, di sebut ungkep karena daging ayam untuk langkah yang pertama di rebus terlebih dahulu dengan memakai bumbu rempah-rempah pilihan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk, lebih baik di rebus terlebih dahulu agar segala.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Goreng Ungkep:
- Siapkan ayam, beri garam dan jeruk nipis. Remas-remas, dan diamkan kurang lebih 20 menit. Cuci ayam hingga bersih dan tiriskan. Garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan lendir di ayam.
- Siapkan wajan, masukkan ayam dan semua bumbu. Aduk dan remas-remas hingga bumbu bercampur rata dengan ayam. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
- Tutp wajan dan masak dengan api kecil hingga matang. Aduk sesekali.
- CATATAN : pada resep asli, ayam ini dmasak dengan menggunakan 500 ml - 1 liter air. Tetapi dari hasil coba-coba, tanpa air pun bisa dan hasilnya menurut saya lebih enak dan lenbut. Dari ayam yg diungkep itu sendiri akan keluar airnya. Tapi masaknya harus dengan api kecil.
- Biasanya setelah ayam matang dan lembut, msh ada sisa air dan bumbu yang sayang utk dibuang. Biasanya saya tambahkan air lagi utk merebus tempe atau tahu dan jadilah tempe/tahu bumbu :-). Tinggal goreng aja..Bisa juga bumbu ini dibuat utk kremesan ayam goreng.
Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan bumbu kuning. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan.
Selamat mencoba resep ayam goreng ungkep! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
