Ingin tau rahasia masak balado cumi asin petai yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep balado cumi asin petai terbaik! balado cumi asin petai cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang malas mulai memasak balado cumi asin petai karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado cumi asin petai! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan balado cumi asin petai hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin balado cumi asin petai yuk!
Untuk menyiapkan Balado Cumi Asin Petai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram cumi asin (pilih ukuran kecil/baby cumi)
- Gunakan 2 papan petai
- Gunakan 100 gram cabai merah keriting
- Siapkan 50 gram cabai rawit merah
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 sendok makan gula putih
- Gunakan 1 sachet masako ayam
- Gunakan Sedikit garam (penguat rasa/ tidak perlu terlalu banyak karena cuminya sudah asin)
- Ambil Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng cumi (secukupnya)
- Siapkan Air galon untuk merendam cumi (secukupnya)
Ini hanya alternatif jika anda bosan dengan yang lain. Sambel cumi asin pedas sangat pas dan menggiurkan temani makan siang Anda. Campuran cumi jengkol super pedas dan kesegaran daun jeruk sangat nikmat disantap. Apalagi disajikan dengan nasi panas dan es teh manis loh.
Langkah-langkah menyiapkan Balado Cumi Asin Petai:
- Cuci bersih cumi (2 kali). Lalu rendam dengan air galon kurang lebih selama 1 jam (tujuannya agar rasa asin cumi tidak berlebihan)
- Cuci bersih cabai dan bawang, lalu rebus hingga mendidih. Setelah itu tiriskan.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih yang telah direbus (boleh diblender atau diulek-sesuai selera). Tujuan bumbu direbus agar bumbu tahan lama/tidak cepat basi.
- Kupas petai, lalu belah menjadi 2 bagian. Setelah itu, cuci petai agar bersih.
- Tiriskan cumi yang telah direndam.
- Siapkan minyak untuk menggoreng cumi. Setelah minyak panas, masukan cumi lalu goreng sampai agak kering (setengah matang). Jangan terlalu matang karena akan keras, jadi cukup sampai agak sedikit kecoklatan. Gunakan api kompor sedang.
- Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu. Pastikan minyak telah panas /setelah itu masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
- Tumis hingga bumbu berubah warna menjadi lebih gelap. Gunakan api kecil agar tidak gosong. Tujuannya agar bumbu benar-benar matang supaya cumi tidak cepat basi.
- Masukkan masako, gula, dan sedikit garam serta petai ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga merata.
- Sanjutnya, masukkan cumi yang telah digoreng dan aduk hingga rata. Masak selama kurang lebih 5-10 menit sampai bumbu meresap. Gunakan api kecil.
Yuk intip resep cumi asin super pedas oleh @resep.sambal Aneka Resep Masakan Cumi Asin yang Spesial dan Paling Enak - Nikmati lezat dan enaknya sajian cumi asin spesial. Anda bisa membuatnya di rumah untuk menu makan bersama keluarga tercinta. Kehadiran di meja makan tentunya akan membuat nafsu makan semakin tergugah, terlebih lagi jika disantap dengan sepiring nasi hangat dan menu tambahan lainnya. Cumi asin merupakan salah satu olahan khas masyarakat pesisir. Asal tahu saja, mengasinkan cumi itu merupakan salah satu upaya masyarakat untuk mengawetkan cumi.
Selamat mencoba resep balado cumi asin petai! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
