Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam goreng rica rica ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hidangan ayam goreng rica rica ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam goreng rica rica karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng rica rica! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat ayam goreng rica rica hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng rica rica yuk!
Untuk menyiapkan Ayam goreng rica rica, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Haluskan/blender bumbu
- Sediakan 3 siung besar bawang putih
- Ambil 5 siung kecil bawang merah
- Ambil 5 cabe keriting merah
- Sediakan 5 cabe keriting hijau
- Ambil 1/2 bh kemiri yg sudah disangrai
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan bahan rebus ayam, dengan:
- Gunakan secukupnya air (nanti sisakan kaldu sekitar 150ml)
- Siapkan ayam broiler 5 potong (3 sayap, 2 paha bawah)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula putih
- Gunakan 1/2 batang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan bahan untuk balur ayam sebelum digoreng
- Siapkan 1/2 siung bawang putih dihaluskan
- Siapkan 1/2 kemiri dihaluskan
- Ambil bahan untuk menumis bumbu rica
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang bawang daun (cincang kasar)
- Siapkan 1/2 batang serai
- Ambil 150 ml air kaldu ayam
- Ambil 1 sdm gula merah
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 sdt bubuk kaldu ayam/jamur
- Ambil 1/2 sdt merica putih
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Bagaimana Cara Memasak/Membuat Ayam Goreng Rica Rica Yang Pedas Dan Gurih? - Menu dasar daging ayam mesih menjadi pilihan utama untuk kita semua, buktinya kemarin sudah makan ayam goreng namun hari ini masak lagi tetap di embat habis.
Cara menyiapkan Ayam goreng rica rica:
- Rebus ayam sekitar 10 menit, sampai daging agak empuk & bersih dari darah, dengan bahan bahan rebusan diatas
- Tiriskan ayam rebus. sebelum digoreng dibalur dulu dengan bumbu bahan goreng ayam (bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas) diamkan 10menit
- Panaskan minyak, lalu goreng sampai harum & kecoklatan. tiriskan dulu..
- Setelah bumbu halus diblender, tumis bersama serai + daun salam + daun jeruk + gula merah, tumis sampai harum & surut
- Masukan air kaldu ayam sisa rebusan ayam tadi kurang lebih 100-150ml aduk sampai mendidih. Lalu, masukan garam, bubuk kaldu & merica. Koreksi rasa, apabila takaran dari aku ini masih dirasa kurang boleh disesuaikan ya
- Masukan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata sampai surut dan benar benar meresap. setelah agak surut masukan bawang daun yang sudah dicincang kasar, tunggu sebentar lalu tiriskan
- Sajikan selagi hangat
Banyak macam olahan daging ayam, tergantung selera kita. Cara membuat ayam goreng rica-rica pedas yang enak dan menggoyang lidah tidaklah sulit. Silahkan cek di video apa saja bahan-bahan untuk membuatnya. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis. bahan bumbu ayam rica rica. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Selamat mencoba resep ayam goreng rica rica! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
