Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kuah mangut / iwak pe panggang sederhana ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! kuah mangut / iwak pe panggang sederhana salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang malas mulai memasak kuah mangut / iwak pe panggang sederhana karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah mangut / iwak pe panggang sederhana! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan kuah mangut / iwak pe panggang sederhana hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kuah mangut / iwak pe panggang sederhana yuk!
Untuk menyiapkan Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 4 potong Mangut / iwak panggang pe
- Gunakan 3 biji Tahu
- Gunakan 1 potong sedang Tempe
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 10 biji cabe merah
- Gunakan 15 biji cabe rawit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil secukupnya vitcin, garam, gula
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak
Meskipun sederhana, ikan yang dimasak dengan santan ini punya rasa sedap yang istimewa.. Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana. Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana:
- Potong tahu, dan goreng.
- Cuci bersih ikan pe
- Iris tempe, cabe dan bawang, geprek lengkuas dan cuci daun salam
- Tumis cabe dan bawang, msampe harum masukan tempe, iwak pe dan tahu, beri air secukupnya. lengkuas dan daun salam
- Setelah mendidih masukan kara, kemudian koreksi rasa,masukan garam vicin dan gula. aduk sampai rata dan siap dihidangkan.
Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak. Disajikan saat panas, kuah segar santan dengan racikan bumbu yang khas ini wajib moms coba di rumah. Menu ini menawarkan perpaduan rasa yang unik yaitu manis, gurih, dan smoky.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kuah mangut / iwak pe panggang sederhana. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
