Coba resep mangut ikan panggang badong sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan panggang badong cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut ikan panggang badong karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang badong! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut ikan panggang badong hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan panggang badong yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Panggang Badong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 tusuk ikan panggang badong
- Sediakan 2 butir telur rebus, kupas
- Sediakan 4 buah cabe rawit putih utuh
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 1 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 cm jahe, geprek
- Siapkan 250 cc air
- Ambil 1 sachet santan bubuk
- Ambil Secukupnya garam, gula merah, dan kaldu sapi halawa
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 buah cabe merah
- Ambil 1 buah cabe rawit putih
- Sediakan 1 cm kencur
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 buah kemiri
Menu khas Pekalongan ini sangat cocok disajikan hangat untuk teman santap siang. Cita rasa yang gurih dan lezat membuat Mangut ini tak bisa ditolak lidah. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Panggang Badong:
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, lanjut masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, tumis sampai layu.
- Masukkan air dan santan bubuk, aduk2 hingga santan larut. Masukkan ikan panggang, cabe rawit putih, telur, garam, gula merah dan kaldu sapi, rebus hingga mendidih, dan bumbu merasuk.
- Cicip rasa matikan kompor, sajikan.
Untuk kali ini yang akan kami jadikan bahan dasar ikannya adalah ikan pari atau biasa disebut dengan ikan Pe. Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Mangut ikan panggang kali ini saya dapatkan resepnya dari seorang kolega dari kota Rembang. Sebenarnya cara pembuatanya hampir sama dengan mangut ikan, yang membuat berbeda adalah bahan dari mangut panggang dan sedikit pengolahan dari goreng dengan memanggang.
Mudah bukan membuat mangut ikan panggang badong? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
